Beneficii Quercetin, utilizare, precauții pentru utilizare
Găsit în fructe și legume în cantități diferite, quercetina este cel mai natural flavonoid consumat de oameni. Dacă potențialul său antioxidant a fost recunoscut de mult, știința încă nu are date care să confirme posibilele beneficii anti-cancer.
Nume stiintific: 3,3 ', 4', 5,7-pentahidroxiflavonă
Denumiri comune: Quercetin, quercetol, quertin
nume englezesc: Quercetin
Structura: Flavonol de tip flavonoid
Surse: Un metabolit secundar al plantelor vasculare, quercetina se găsește în alimentele vegetale (usturoi, dragoste, capere, varză, ceapă, fasole verde, măr, struguri, cireșe, afine, afine, coacăze, citrice, broccoli, ceai etc.).
Istorie
Flavonoidele au fost izolate pentru prima dată în 1814 de către omul de știință Chevreul, dar în 1937 au fost descoperite, împreună cu quercetina, de Albert Szent-Györgyi. Acesta din urmă le-a numit mai întâi „Vitamina P” pentru eficiența lor în reducerea permeabilității vaselor de sânge. Cu toate acestea, această denumire a fost renunțată când s-a dat seama că aceste substanțe nu respectă definiția oficială a vitaminelor, deoarece nu sunt esențiale pentru viață.
Proprietățile medicinale ale quercetinei
Un antioxidant puternic, quercetina ajută la creșterea sistemului imunitar. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și antihistaminice.
Uz intern
De obicei oferită sub formă de capsulă (datorită gustului său amar), doza zilnică recomandată este cuprinsă între 200 și 1200 mg (vezi recomandările de ambalare).