Beneficiile algelor marine comestibile
Marcaj Tom Merton/Getty Images
Alge marine comestibile, pentru a se umple cu substanțe nutritive
Compoziția lor nutrițională poate varia ușor, dar în general putem spune că algele marine comestibile sunt o sursă foarte bună de proteine, vitamine și diverse minerale.
De exemplu,alge marine nori crude sau uscate și dulce sunt surse foarte bune de vitamina A, (necesară pentru vedere și sistemul imunitar) și vitamina C, cunoscută în special pentru virtuți antioxidante.
Alte exemple: spirulina, wakameul brut și algele conțin mult fier, necesar pentru transportul oxigenului în organism.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că algele comestibile sunt bogat în iod, esențial pentru producerea de hormoni tiroidieni: datorită algelor marine nori care le înconjoară, o duzină de sushi este suficientă pentru a vă satisface nevoile de iod pentru o zi.
Cu toate acestea, dacă un deficit de iod dăunează sănătății, este și un exces: este mai bine să vă limitați consumul de alge marine comestibile.
Alte beneficii pentru sănătate ale algelor marine comestibile
Algele marine comestibile, în special algele uscate, sunt bogate în fibre, bune pentru reglarea tranzitului și limitarea absorbției grăsimilor în timpul digestiei. Aceste fibre accelerează, de asemenea, sentimentele de plenitudine și reduc riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip 2.