Beneficiile broccoli pentru sănătate; Marie Claire

beneficiile

Adaugă la favorite virtustudio - iStock, bluestocking - iStock

Cruciferele se numără printre cei ne iubiți din regatul plantelor. Rutabaga, varza de Bruxelles, legumele aparținând acestei familii sunt în mare parte învechite, cu excepția kale, care are un interes reînnoit.

Broccoli și virtuțile sale uimitoare trec prea des neobservate, așa că iată câteva motive pentru a-i oferi un loc proeminent în bucătăriile noastre.

O legumă supraîncărcată

Uitați de sucurile multi-fructe și adăugați în schimb câteva crenguțe de broccoli detox. Vitamine, leguma verde le colectează. Bogat în beta-caroten, care se transformă în vitamina A atunci când este absorbit de organism, conține și vitamina K, cum ar fi avocado și vitamina B9. Acesta din urmă este deosebit de util pentru reînnoirea celulelor și este popular în primul trimestru de sarcină.

Dar cel mai mare atu poate fi conținutul său excepțional de vitamina C, care nu are nimic de invidiat pentru citrice. Broccoli conține de două ori mai mult decât o portocală în greutate: o adevărată putere. Și, deoarece nu face nimic la jumătatea drumului, cruciferele prezintă, de asemenea, o combinație frumoasă de minerale și fibre.