Beneficiile; Ceapă
Deși în general consumată în cantități mici, ceapa are multe beneficii nutriționale Iată cum să profitați de virtuțile sale, fără a avea respirație urât mirositoare !
Bogat în vitamina C, conține multe minerale și oligoelemente (cu proprietăți imune și anti-oxidante), în timp ce este sărac în calorii. Ceapa a făcut obiectul mai multor studii recente care au evidențiat diferite acțiuni benefice pentru sănătate
Ceapă împotriva cancerelor digestive
Ceapa a dovedit efecte preventive împotriva anumitor tipuri de cancer și poate chiar încetini progresia celulelor canceroase.
Conform mai multor studii, ceapa are un efect protector împotriva cancerului de stomac și tractului digestiv. De asemenea, se suspectează că are aceleași efecte asupra altor tipuri de cancer precum laringele, esofagul sau prostata (deși rezultatele sunt mai incerte).
Ceapă pentru artere ?
Deși mai puțin puternică decât usturoiul, ceapa conține agenți antiplachetari naturali, ceea ce înseamnă că ajută fluxul sanguin mai bine.
Un studiu britanic a observat un eșantion de subiecți care consuma zilnic supă de ceapă. Ea a constatat că agregarea trombocitelor a scăzut. Rezultatele studiilor sunt contradictorii și majoritatea au fost realizate in vitro sau pe animale, dar munca este încurajatoare !
Ceapă împotriva colesterolului
Ceapa are proprietăți de scădere a colesterolului! „Această calitate provine din antioxidanții și omega 3 pe care îi conține, al căror efect de scădere a colesterolului nu mai este de dovedit”, explică dr. Arnaud Cocaul, medic nutriționist.