La Friandine
Postat pe 25 mai 2019
Mr. Kitchen More
Ingrediente
30 g ulei de măsline: 246 calorii
1 linguriță de sare
putin lapte de soia
15g drojdie proaspătă de brutar: 44 de calorii
260 g făină T65: 894 calorii
7 g de mac: 37 de calorii
7 g semințe de susan: 49 de calorii
Calorii totale 1270 (10) sau grătarele 127
Pregătirea
Așezați apa, uleiul de măsline și drojdia sfărâmată în vasul lui Mr. Cuisine Plus.
Programează 2 minute, 37 °, viteza 2.
Adăugați făina și sarea și începeți programul de frământare timp de 2 minute.
Puneți aluatul într-un castron acoperit cu folie alimentară și lăsați să se dubleze dimensiunea (aproximativ 45 de minute).
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru înflorită și rotiți-l cu un sucitor pentru a obține un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm.
Tăiați benzi cu o lamă de ras și rotiți-le în jurul lor.
Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie de copt.
Folosind o perie de bucătărie, puneți puțin lapte de soia pe grâu.
Se presară cu mac sau semințe de susan.
Coaceți 20 de minute la 200 °
Strudel de mere și scorțișoară cu patiserie filo
Postat pe 25 mai 2019
Strudel de mere și scorțișoară
cu patiserie filo
Ingrediente
8 foi de patiserie filo (250 g): 730 de calorii
4 mere (450 g): 243 calorii
50 g unt: 371 calorii
10 g zahăr muscovado: 40 de calorii
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Calorii totale 1384 (6) adică 231 porție
Pregătirea
Se curăță, se însămânțează merele, se taie cuburi mari și se rumenesc aproximativ 8 minute într-o tigaie cu 20 g de unt.
Se presară zahăr și se lasă să se caramelizeze ușor.
Adăugați ultima scorțișoară.
Topiți 30 g de unt la cuptorul cu microunde (30 de secunde la 750w)
Puneți patru foi de patiserie filo și împărțiți merele
pe un sfert din frunze, apoi rulează totul într-un cârnat.
Ungeti cârnații astfel formați, apoi înconjurați-l cu ultimele foi de patiserie filo.
Se periază cu unt topit.
Coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 °.
Granola
Postat pe 9 mai 2019
fără gluten
Ingrediente
250 g fulgi de ovăz integrali organici: 927 calorii
60 g nuci: 427 calorii
40 g semințe de dovleac: 237 calorii
50 g miere: 152 calorii
25 g ulei de cocos: 225 calorii
1 linguriță de pudră de vanilie: 3 calorii
obținem 392 g de granola: 1968 calorii
sau la 100 g 502 calorii
Pregătirea
Puneți uleiul de cocos, apa, mierea într-un castron și topiți-l la cuptorul cu microunde timp de 1 minut (750 W).
Rupeti nucile in bucati mari.
Așezați nucile, semințele de dovleac, vanilia cu fulgi de ovăz într-un castron de salată.
Se toarnă amestecul de miere/apă peste amestecul de ovăz/nucă și se amestecă bine. Lăsați amestecul să stea câteva minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle.
Întindeți preparatul uniform pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
Coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °.
Amestecați fulgii de cel puțin 3 ori pentru a găti uniform.
Scoateți foaia de copt din cuptor când toți fulgii au luat o culoare aurie
și lăsați-l să se răcească.
Pentru aproximativ 400 g de granola, trebuie să gătești în 2 etape.
A se păstra într-o cutie de sticlă etanșă.
Sugestie
Granola poate fi servită cu 100 g lapte de soia și 100 g compot.
Gratin de vinete
Postat pe 7 mai 2019
Gratin de vinete-ciuperci
și naut
Ingrediente
2 vinete organice (600 g): 174 calorii
500 g de ciuperci nasture: 125 de calorii
2 ceapa (150 g): 64 de calorii