Beneficiile citricelor Federația Franceză de Cardiologie
Originar din Asia de Est, citricele sunt fructele anumitor arbuști de fructe precum portocala sau lămâia. Ele reprezintă cel mai cultivat grup de fructe din lume și au particularitatea de a izbucni în sferturi. Printre acestea, putem cita clementine, bergamote, tei sau pomelos. Toate au beneficii incontestabile pentru sănătate.
Scade riscul bolilor cardiovasculare
Numeroase studii au arătat că consumul de citrice este benefic în prevenirea bolilor cardiovasculare. Aceste beneficii ar fi atribuite anumitor compuși: flavonoizi. Se spune că aceste substanțe antioxidante reduc nivelul colesterolului 1 din sânge și nivelurile de trigliceride 2, previn procesul care duce la ateroscleroză (acumularea plăcii pe artere) și promovează vasorelaxarea arterială.
Un studiu a arătat că consumul regulat de mandarine a îmbunătățit semnificativ profilul lipidic din sânge 3. Vitamina C conținută în citrice ar participa, de asemenea, la acest fenomen 4 .
Prevenirea anumitor tipuri de cancer
Citricele conțin alte substanțe antioxidante, inclusiv limonoide care pot reduce proliferarea celulelor canceroase 5-6. Acești compuși se găsesc în principal în semințe, dar și în coaja și pulpa citricelor.
Studiile au arătat relevanța consumului de citrice (1 până la 4 porții pe săptămână) în prevenirea anumitor tipuri de cancer 7-10, cum ar fi cele ale esofagului, stomacului, colonului, gurii și faringelui.
Îmbunătățiți sănătatea oaselor
Conform mai multor studii, beta-criptoxantina, un pigment găsit în citrice și, mai precis, în mandarină și clementină, poate îmbunătăți mineralizarea osoasă 11 și reduce riscul de osteoporoză 12. Cu toate acestea, aceste beneficii nu au fost încă demonstrate la om, majoritatea studiilor fiind efectuate pe animale.
Reduceți zahărul din sânge
În general, citricele sunt bogate în fibre solubile, în special în pectină care se găsește în coajă și în membrana albă din jurul cărnii (cunoscută sub numele de albedo). Se crede că aceste fibre, care formează un gel atunci când sunt amestecate cu apă, încetinesc absorbția carbohidraților și scad secreția de insulină 13 .
Acestea ar promova controlul relativ al zahărului din sânge, în special la persoanele cu diabet, și ar prelungi senzația de plenitudine.