Beneficiile conopidei pentru a ne cuceri papilele gustative!

Cuvânt " Conopidă "Este pentru mulți dintre noi sinonim cu amintiri proaste din copilărie: fel de mâncare în cantină adesea slab gătit, miercuri la prânz gratinat în fața căruia am făcut fețe în timpul prânzului ... legume cu o reputație glorioasă care se dovedește totuși a fi un avantaj nutritiv foarte interesantîn bucătăriile noastre. Dar nu iti face griji ! Doctorul BonneBouffe vă va împăca cu această legumă.

Istoria și originile conopidei

conopidă este o vegetal alcătuit dintr-o acumulare de inflorescențe - cum ar fi broccoli sau anghinare - care devin flori dacă se dezvoltă.

În secolul al XVIII-lea, Ludovic al XV-lea îl iubea foarte mult, asigurându-și astfel notorietatea la acea vreme și rețetele au fost create sub numele „à la Du Barry” în omagiu pentru unul dintre preferatele lui Ludovic al XV-lea. Tot în secolul al XVIII-lea, navele au luat-o în călătorii lungi lupta impotriva scorbutului (datorită bogăției sale în vitamina C).

Corola frunzelor care înconjoară conopida împiedică lumina soarelui să ajungă la ea, motiv pentru care conopida are particularitatea de a fi alb !

Compoziția nutrițională a conopidei

Consumată crudă sau gătită, conopida are avantajul că este foarte săracă în calorii: conține astfel 25,2 kcal la 100 de grame (fierte) și 28 kcal când este crud.

Are o scăzut de carbohidrați și are o efect satiant. Crud, gătit, crocant ... poate fi consumat în toate formele sale !

pentru

Beneficiile conopidei

# 1 o sursă excelentă de vitamina C

Conopida este o sursă excelentă de vitamina C - mai ales dacă este consumat crud, deoarece este apoi de trei ori mai bogat în vitamina C decât atunci când este gătit.