Beneficiile dovedite științific ale dietei mediteraneene pentru sănătate - monitorizarea alimentelor
Dieta mediteraneană se bazează pe obiceiurile alimentare tradiționale din anii 1960 în diferite țări mediteraneene precum Grecia, Italia și Spania și încurajează consumul de alimente proaspete, sezoniere și locale. (1)
Dieta mediteraneană nu este o singură dietă obligatorie, ci un model nutrițional general caracterizat prin diferențe locale și culturale în întreaga regiune mediteraneană.
Deci, din ce este alcătuită dieta mediteraneană?
Această dietă se caracterizează, în general, printr-un aport ridicat de alimente vegetale (de exemplu, fructe și legume proaspete, nuci și cereale) și ulei de măsline, un aport moderat de pește și carne de pasăre și un aport scăzut de produse lactate (în special iaurt și brânză), carne roșie și procesată. și bomboane marcate.
Vinul se consumă de obicei cu măsură și cu o masă. (1) Există un accent puternic pe aspecte sociale și culturale, cum ar fi mâncarea împreună, odihna după masă și activitatea fizică regulată. (2) Astăzi, însă, această dietă nu este urmărită la fel de larg ca pe acum 30 - 50 de ani, deoarece dieta oamenilor care trăiesc în această regiune devine din ce în ce mai „occidentalizată” și mai bogată în energie. (3.4)
Ce spune știința?
Departe de a fi o dietă hype, beneficiile pentru sănătate asociate cu dieta mediteraneană sunt susținute de dovezi științifice. Dieta mediteraneană este legată de mortalitatea și morbiditatea (incidența bolilor) mai mici din toate cauzele și a fost legată de numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de cancer, boli cognitive și cardiovasculare, precum și sindromul metabolic, obezitatea și diabetul de tip 2. (2,5)
O publicație recentă a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a descris dieta mediteraneană ca o strategie nutrițională eficientă pentru prevenirea și controlul bolilor netransmisibile (MNT), care sunt în prezent principala cauză de deces prematur la nivel mondial (sub 65 de ani). (2)
Literatura disponibilă sugerează cu tărie că tiparele dietetice din zona mediteraneană contribuie la prevenirea și controlul MNT legate de dietă. Datorită flexibilității sale și a disponibilității alimentelor recomandate, această dietă este considerată a fi unul dintre cele mai simple modele nutriționale. (6)
Cu toate acestea, există și unele date care sugerează că legătura dintre riscul mai scăzut de boli cardiovasculare și dieta mediteraneană este mai puternică la persoanele cu venituri mai mari, posibil datorită unui acces mai bun și a cunoașterii alimentelor sănătoase. (7) Chiar și așa, mulți oameni ar putea considera că dieta mediteraneană este o strategie eficientă pentru controlul greutății și îmbunătățirea sănătății. (2)
Referințe
1) Willet WC, și colab., (1995) Piramida dietei mediteraneene: un model cultural pentru alimentația sănătoasă The American Journal of Clinical Nutrition, 61 (6), 1402S-1406S.
2) Organizația Mondială a Sănătății (OMS, 2018) Ce intervenții și politici naționale și subnaționale bazate pe diete mediteraneene și nordice sunt recomandate sau implementate în regiunea europeană a OMS și există dovezi ale eficacității în reducerea nonc
3) Garcia-Closas R, Berenguer A, Gonzalez C (2006) Modificări ale aprovizionării cu alimente în țările mediteraneene din 1961 până în 2001. Sănătate publică Nutriție 9 (1), 53-60.
4) Alexandratos N, (2006) Dieta mediteraneană într-un context mondial. Nutriție pentru sănătate publică, 9 (1a), 111-117.
5) Martinez-Gonzalez, MA și colab. (2009) Modelul alimentar mediteranean și prevenirea primară a bolilor cronice: evoluții recente. Recenzii nutriționale, 67, 111-116.
6) Clasamentul US News and World Report Rankings (2016) Cele mai ușoare diete de urmat.
7) Bonaccio M, și colab., (2017) Aderența ridicată la dieta mediteraneană este asociată cu protecția cardiovasculară în grupurile socio-economice mai mari, dar nu în cele mai scăzute: constatări prospective din studiul Moli-sani. Jurnalul internațional de epidemiologie, 46 (5)