Beneficiile hrișcului

beneficiile

Adăugați la favorite margouillatphotos/iStock

Hrișcă, cine ești tu? ?

Credem, în mod greșit, că hrișca este o specialitate bretonă. Și chiar dacă bretonii știu cum să extragă aroma substanțială din acesta, hrișca vine din mult mai departe și era deja bine cunoscută acum 3000 de ani. Chinezii și japonezii l-au consumat la vremea respectivă, așa cum fac astăzi cu orezul: întreg.

Europa a descoperit numai hrișcă în Evul Mediu și a folosit-o mai presus de toate pentru calitățile sale de ucigaș natural. Acum gustăm puțina sămânță în variație, sub formă de făină sau cereale integrale, ca însoțitor sau în pâine de cereale.

Hrișcă, seduce-mă

Micul sămânță are ceva de sedus, cu beneficii nutriționale imense și un aport caloric foarte scăzut. Prima calitate a hrișcului este contribuția sa în fibrele dietetice. Pentru a stimula digestia și tranzitul, semințele mici au toate resursele necesare.

A doua sa calitate este că conține majoritatea vitamine și minerale esențiale pentru corpul nostru. Vitamine din grupa B, esențiale pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos, dar și prieteni apropiați ai părului tău, dar și o mare bogăție în fosfor, magneziu, fier, potasiu, calciu și cupru. Suficient pentru a înfrunta zile de ministru fără a renunța !