Beneficiile kefirului din fructe - Pour Elles ♥
Suc de chefir din fructe sau apă, în funcție de denumire, este o băutură obținută prin fermentarea boabelor de chefir. Originea acestor boabe nu este cunoscută, sunt în curs studii pentru a încerca să dezvăluie acest mister. Este o băutură foarte răcoritoare și ușor spumantă. Gustul său poate fi surprinzător atunci când nu sunteți obișnuiți să beți.
O băutură pentru sănătate
Acest suc astfel obținut are reputația de a fi excelent pentru sănătate, deoarece este un probiotic și conține oligoelemente precum și antioxidanți. Se spune că curăță intestinele, favorizează tranzitul, ameliorează afecțiunile intestinale. De asemenea, este un inhibitor al apetitului, ajută la îmbunătățirea stării de sănătate, la reducerea durerilor articulare, la riscul bolilor cardiovasculare și chiar la unele tipuri de cancer. Deși nu există nicio demonstrație oficială a tuturor acestor virtuți, putem spune în orice caz că sucul de chefir este excelent pentru sănătatea ta.
Cum să obțineți boabe de kefir ?
Nu veți găsi niciodată suc de chefir de vânzare, deoarece este preparat acasă. Este posibil să găsiți cereale de vânzare în unele magazine, dar sunt cereale industriale alcătuite din microorganisme liofilizate. Practic, compoziția nu este aceeași !
Pe de altă parte, este posibil să găsiți cereale naturale în magazinele ecologice. Fii atent, nu pe rafturi. Pentru că nu se vând, ci se transmit din mână în mână. De fapt, atunci când pregătim suc de chefir din fructe, fermentăm boabele, iar acest proces determină multiplicarea lor. Deci, cu cât ne pregătim mai mult, cu atât avem mai mult. Acesta este motivul pentru care unii oameni își depun surplusul de producție în aceste magazine.
Pregătirea sucului de chefir
- Așezați 150 g boabe de chefir într-un borcan Le Parfait
- Adăugați 4 linguri de zahăr, 2 felii de lămâie, 2 smochine uscate și 1 litru de apă
- Se amestecă cu o lingură de lemn sau plastic, dar mai ales nu în metal. Boabele de kefir pot muri atunci când sunt puse în contact cu metalul.
- Închideți borcanul și lăsați-l să stea 48 de ore.
- Filtrați sucul și puneți-l în sticlă.
- Puneți sticla în frigider sau lăsați-o încă 48 de ore în afara frigiderului pentru a continua cu o a doua fermentare. Sucul tău va fi mai strălucitor și mai agitat.
- Clătiți boabele și începeți un nou preparat. După un timp veți avea din ce în ce mai multe cereale pe care le puteți da pe rând.