Beneficiile kefirului sunt reale de Le Régime Burckel Medium

Dieta Burckel

4 aprilie 2019 3 min de citire

Popularul chefir din fructe este produs prin fermentarea fructelor cu bacterii lactice și drojdii. Potrivit unor consumatori, ar avea beneficii medicale reale, pe care știința nu le confirmă neapărat.

„Am luat kefir în ultimele două săptămâni pentru a trata stomacul supărat și de atunci totul a fost bine. De asemenea, observ că am revenit la forma olimpică. Dar nu pot obține nicio informație medicală cu privire la beneficiile acestei băuturi ”, ne-a declarat recent Christine, un utilizator de internet, prin e-mail. La fel ca ea, din ce în ce mai mulți francezi sunt seduși de această băutură atipică care conține probiotice, renumită pentru tratarea microbiotei intestinale și, după unii, înzestrată cu proprietăți anticancerigene.

Este încă foarte puțin probabil ca aceste efecte să fie verificate de știință, spune biofizicianul. „Unele lucrări științifice raportează potențiale proprietăți anti-cancer, dar se bazează pe presupuneri, dezvoltate din proprietățile altor probiotice. Au existat, de asemenea, evaluări pe câteva modele animale, inclusiv șoareci, dar zero experimente la scară umană ”, explică cercetătorul. Cum se face, deci, că astfel de credințe sunt atât de răspândite? Pentru Christian Lavelle, în industria alimentară, aceste tipuri de zvonuri sunt un fenomen clasic. „Este nevoie de o singură persoană pentru a susține că un produs are proprietăți anti-cancer pentru ca toată lumea să îl urmeze”, spune el.

---