Beneficiile müesli împotriva bolilor inflamatorii cronice ale articulațiilor; Blog
Personal, am iubit mereu müesli. Poate că partea germană a originilor mele joacă un rol. Muesli este bine cunoscut iubitorilor de mic dejun gourmet. De obicei compus din fulgi de ovăz, semințe, fructe uscate și fructe proaspete, musliul se consumă de obicei la micul dejun, dar poate fi și delicios ca gustare.
Cel mai adesea este amestecat cu lapte de vacă, dar cu băuturi vegetale (lapte de soia, lapte de migdale, lapte de alune), iaurt sau suc de fructe, muesli-ul este delicios. La rândul meu, de ceva timp îl prefer cu lapte de migdale și mai adaug și super-alimente precum semințe de cânepă sau chia, spirulină, însoțite fie de un ceai verde japonez bun (Sencha sau Tamaryokucha), un matcha, un rooibos roșu sau un ceai de scorțișoară și urzică.
Müesli are multe virtuți pentru sănătate
Muesli este unul dintre alimentele preparate care contribuie la o dietă sănătoasă și ne crește sentimentul general de bunăstare. Muesli este alcătuit din multe surse naturale pentru bunăstarea sănătății intestinului nostru. Inventat de medicul-nutriționist Maximilian Oskar Bircher-Benner la sfârșitul secolului al XIX-lea, müesli este o rețetă dietetică foarte practică pentru micul dejun.
„Invenția birchermüesli este atribuită doctorului Bircher-Benner, născut la Aarau în 1867. Doctorul era convins că prin alimente și mai ales prin ingerarea de alimente crude, anumite boli ar putea fi prevenite și chiar vindecate. A fost cu atât mai convins de acest lucru când, în 1895, a reușit să trateze o pacientă care suferea de dureri persistente de stomac, prescriindu-i un curs de legume crude. "
Mai mult, cercetătorii de la Universitatea Friedrich-Alexander din Erlangen-Nürnberg (FAU, Germania) au descoperit că o dietă bogată în fibre poate avea o influență pozitivă asupra bolilor articulare inflamatorii cronice, ducând la oase mai puternice.
Cheia modului în care alimentele noastre ne afectează sănătatea vine de la bacteriile intestinale: flora intestinală sănătoasă constă dintr-o multitudine de specii diferite de bacterii. Rețineți că fiecare adult transportă în intestin aproximativ 2 kg de bacterii benigne.
Aceste bacterii ne ajută digestia prin descompunerea fibrelor, care pot fi apoi absorbite de organism. Un produs secundar al acestui proces sunt acizii grași cu lanț scurt, care sunt importanți pentru organism, oferind energie, stimulând tonusul intestinal și având un efect antiinflamator.