Beneficiile pentru sănătate ale chefirului Femme Today Le MAG

Această băutură fermentată din câmpiile caucaziene este considerată un elixir de viață lungă. Un adevărat medicament alimentar, este plin de bacterii bune, vitamine și proteine.

pentru

Kefirul este bogat în probiotice

Kefirul este o băutură fermentată ancestrală obținută din lapte (kefir din lapte) sau apă din zahăr și fructe (kefir din fructe) aduse în contact cu boabele de kefir. Aceste boabe albicioase, de câțiva milimetri în diametru, arată ca niște ciorchini mici de conopidă. Acestea sunt în esență compuse din bacterii lactice (cum ar fi cele din iaurt) și drojdie care se înmulțesc la contactul cu lichidul. Apoi transformă laptele sau apa fructată într-o băutură carbogazoasă și ușor tartă, ambalată cu probiotice.

Kefirul ne protejează flora

Bacteriile „bune” prezente în chefir îmbogățesc flora noastră endogenă (microbiota) și o fac mai rezistentă la microorganismele patogene. Ei joacă astfel un rol de barieră imună. În plus, consumul acestei băuturi ajută la reconstituirea unei microbiote echilibrate după administrarea de antibiotice care distrug atât germenii răi, cât și bacteriile noastre prietenoase. Probioticele din chefir fac posibilă reîncărcarea naturală a florei noastre.

Kefirul este foarte digerabil

Scufundate în lapte, boabele de chefir coagulează cazeina și transformă lactoza (zahărul din lapte) în acid lactic, alcool și dioxid de carbon. Rezultatul este un lichid alb și cremos, a cărui consistență și gust amintesc de laptele bătut. Foarte digerabil, poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză, ceea ce le permite să beneficieze de toate avantajele laptelui fără dezavantajele acestuia (balonare, flatulență etc.).