Beneficiile pentru sănătate ale kefirului Clic Bien-être
Postat pe 08 decembrie 2017 la 15:02
Cauti o bautura revigoranta si benefica? Kefir este pentru tine! Această băutură, consumată în mod tradițional în regiunea Caucazului, este destul de apropiată de gustul limonadei. Ușor alcoolic, se obține prin fermentarea, în lapte sau suc de fructe dulci, a semințelor de chefir, element esențial care dă numele băuturii. Aceste semințe sunt strict agregate compuse din drojdii și bacterii care, fermentând în contact cu lactoză sau zahăr, dau naștere unei băuturi cu beneficii multiple pentru sănătate.
Beneficii legate de prezența probioticelor
Semințele de kefir conțin microorganisme care sunt bacterii naturale capabile să supraviețuiască ingestiei lor și care au un impact pozitiv asupra sănătății persoanei care le consumă. Odată ajunși în intestin, aceste bacterii, numite probiotice, vor crește, se vor amesteca cu flora intestinală și vor putea astfel să întărească sistemul imunitar sau să împiedice proliferarea bacteriilor rele.
Cu toate acestea, pentru ca acțiunea acestor probiotice să fie durabilă și eficientă, acestea trebuie consumate în mod regulat.
O băutură bogată în substanțe nutritive
Kefirul este un aliment foarte bogat în aminoacizi, minerale și vitamine esențiale pentru buna funcționare a organismului, dar și a creierului.
Astfel, 17,5 cl de chefir din lapte pot acoperi:
- 20% din alocația zilnică recomandată (CDI) în calciu
- 20% din CDI în fosfor
- 19% din CDI pentru vitamina B2
- 14% din CDI pentru vitamina B12
- 5% din CDI în magneziu.
Un atu pentru sistemul digestiv și flora intestinală
Kefirul, datorită probioticelor sale, acționează direct asupra sistemului digestiv, restabilind echilibrul florei microbiologice care acoperă pereții intestinali. Acest lucru permite intestinului să fie mai eficient în absorbția nutrienților și ameliorează activitatea stomacului și a colonului printr-o digestie mai bună și un tranzit mai bun.