Beneficiile pentru sănătate ale Kombucha - sănătoase astăzi
Kombucha a devenit destul de popular în ultima vreme și acum există mai multe mărci din care să alegi. Dacă credeți că hype, aproape orice se poate face - de la ameliorarea acneei până la vindecarea cancerului. Unele afirmații sunt întemeiate, iar altele nu. Astăzi aruncăm o privire mai atentă asupra presupusei băuturi minune.
Kombucha este beată în Asia și în alte țări de mii de ani. Chinezii îl numesc „Elixirul nemuririi”. Deoarece băutura este fermentată, primiți miliarde de probiotice puternice atunci când vă bucurați de ea. Kombucha este fabricat din ceai negru și/sau verde, apă și zahăr. În timpul fermentării, bacteriile și drojdia „mănâncă” cea mai mare parte a zahărului și o parte din cofeină. Acest lucru creează un amestec de oțet și compuși acizi care conțin urme de alcool și acid carbonic.
Rezultatul final este o putere biochimică care conține aminoacizi, enzime, polifenoli (antioxidanți), o substanță asemănătoare antibioticelor și o serie de fitochimicale.
Următoarele beneficii ale Kombucha sunt dovedite științific:
- Detoxifierea ficatului
- Creșterea energiei
- Digestie îmbunătățită
- Îmbunătățirea sistemului imunitar
- Ajutor pentru pierderea în greutate
- Îmbunătățirea dispoziției
- Depistarea cancerului
În plus, se spune că ceaiul ajută la acnee, artrită, eczeme, căderea părului și starea de mahmureală. Cu toate acestea, multe dintre aceste afirmații nu sunt încă fundamentate științific.
Iată revendicările pentru care există dovezi:
detoxifiere
Ceaiul poate reduce efectiv toxinele din ficat care duc la afectarea ficatului. Deoarece ceaiul conține acid acetic, are proprietăți puternice anti-fungice și antibacteriene și poate reduce anumite toxine care tind să se depună în ficat.
Creșterea energiei
Băutura este, de asemenea, foarte stimulantă. Acest efect se datorează formării fierului și a vitaminelor B, care sunt produse în timpul fermentării. Fierul din ceai contribuie la creșterea hemoglobinei din sânge, ceea ce îmbunătățește aportul de oxigen și te face mai alert.
digestie
Deoarece băutura de ceai conține o mulțime de acid, probiotice și enzime, aceasta promovează, de asemenea, digestia și este deosebit de utilă dacă suferiți de tulburări digestive, cum ar fi un intestin cu scurgeri, sindromul intestinului iritabil, boala celiacă sau altele asemenea. Enzimele vii îmbogățesc sistemul digestiv ajutând bacteriile benefice să câștige mâna. Notă: de câteva ori când beți kombucha, vă puteți simți inconfortabil, deoarece corpul dumneavoastră ucide agenții patogeni dăunători.
sistem imunitar
Datorită numeroșilor antioxidanți și probiotice, băutura la modă ajută și la întărirea sistemului imunitar. Oamenii de știință sunt de acord că acest lucru se datorează îmbunătățirii sănătății intestinului, care este o parte importantă a sistemului imunitar.
Depistarea cancerului
S-au scris și s-au cercetat multe despre prevenirea cancerului și kombucha. Oamenii de știință cred că acidul glucaric și mulți antioxidanți din amestecul de ceai pot reduce riscul de cancer și pot preveni răspândirea celulelor canceroase.
Pierdere în greutate
Ceaiul poate, de asemenea, accelera metabolismul și crește pierderea în greutate datorită concentrației ridicate de acid acetic (similar cu oțetul de mere), probiotice și polifenoli.
Îmbunătățirea dispoziției
Deși nu este sigur cum felul de ceai îți ridică starea de spirit, se crede că combinația de antioxidanți și polifenoli poate ajuta la ameliorarea depresiei și anxietății.
Asigurați-vă că kombucha dvs. nu are prea mult zahăr. Din fericire, majoritatea versiunilor vândute în magazine conțin doar între două și șapte grame, ceea ce este foarte puțin comparativ cu o băutură răcoritoare de 30 până la 40 de grame.
S-ar putea să vă intereseze și aceste articole: