Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de migdale - O viață mai sănătoasă
Laptele de migdale are o consistență foarte asemănătoare cu cea a laptelui de vacă, nu conține gluten, nici lactoză, nici colesterol și este foarte bogat în vitamine și minerale.
Are un gust delicios și este foarte sănătos! Articolul de astăzi este despre asta Beneficiile laptelui de migdale, care sunt foarte versatile.
Acest lapte din plante este excelent pentru a slăbi. Nu conține lactoză, dar este bogat în antioxidanți și minerale esențiale, cum ar fi potasiu și calciu.
În plus, laptele de migdale se caracterizează prin vitamine valoroase, dar nu oferă colesterol nociv. Prin urmare, este un substitut perfect pentru laptele de vacă.
Un alt avantaj: laptele de migdale are mai puține calorii decât laptele de soia!
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de migdale
După cum sa menționat mai devreme, beneficiile pentru sănătate ale laptelui de migdale sunt numeroase:
Laptele de migdale nu conține gluten, lactoză sau colesterol dăunător. Are încă aceeași consistență ca laptele de vacă și, prin urmare, este o alternativă perfectă pe bază de plante.
În plus, acest delicios lapte vegetal se caracterizează printr-o proporție mare de vitamina E. Acest antioxidantul natural ajută la prevenirea cancerului și întârzie procesul de îmbătrânire.
Laptele de migdale conține și vitaminele D și A, proteine, omega 6, zinc, calciu, fier, magneziu și potasiu.
Laptele de migdale are proprietăți similare cu laptele de soia, dar conține mai puține calorii.
- O cană de lapte integral de vacă conține 140 de calorii,
- o cana de lapte de orez 120 de calorii,
- aceeași cantitate de lapte de soia 80 de calorii
- iar laptele de migdale doar 40 de calorii.
Fără zahăr, laptele de migdale conține doar 30 de calorii pe cană.
În plus, laptele de migdale oferă fibre solubile și insolubile. Acest lucru protejează intestinele și îmbunătățește digestia. Acest lapte pe bază de plante ajută la reglarea aportului de zahăr și a nivelului de colesterol.
Cu toate acestea, dacă cumpărați lapte de migdale, ar trebui să aruncați o privire atentă la descriere și ingrediente, deoarece există diferențe importante în funcție de marcă.
Laptele de migdale este cel mai bun substitut de lapte de vacă în prezent pe piață.
8 beneficii ale laptelui de migdale pentru sănătate
Mulți oameni pot beneficia de proprietățile laptelui de migdale.
Cui îi place să slăbească sau Dacă doriți să reglați nivelul colesterolului sau suferiți de gastrită, laptele de migdale ar trebui să fie inclus în mod regulat în dieta dumneavoastră.
8 motive pentru care vă recomandăm laptele de migdale:
- Conținutul lor scăzut de calorii le face băutura perfectă pentru oricine dorește să slăbească. Dacă înlocuiți laptele de vacă cu laptele de migdale, puteți obține deja rezultate bune. Proprietățile și consistența organoleptică sunt foarte asemănătoare cu laptele de vacă.
- Laptele de migdale ajută la reglarea nivelului de colesterol și trigliceride. Îmbunătățește colesterolul bun (HDL) și reduce răul (LDL). Inima este, de asemenea, întărită cu acest delicios lapte.
- Favorizează absorbția zahărului și a grăsimilor din intestin.
- Laptele de migdale este ușor de digerat și recomandat persoanelor cu intoleranță la lactoză.
- Acest lapte din plante este, de asemenea, util în cazul diareei și vărsăturilor, deoarece conține mult potasiu, care se pierde adesea în aceste boli.
- Fibra pe care o conține întărește și protejează peretele intestinal.
- Pentru persoanele cu gastrită sau probleme gastro-intestinale, trecerea la laptele de migdale este foarte recomandată pentru a regla funcțiile tractului gastro-intestinal.
- Vitamina B2 pe care o conține asigură unghii și păr puternic și hidratează pielea.
Contraindicații
Deși beneficiile laptelui de migdale sunt foarte diverse, acesta poate avea și efecte secundare nedorite. Înainte de a încorpora în mod regulat acest lapte pe bază de plante, ar trebui să știți și dezavantajele.
Efecte negative asupra glandei tiroide
Migdalele sunt unul dintre alimentele goitrogenice care promovează gușa. asta înseamnă, că conțin ingrediente active naturale care inhibă absorbția și utilizarea corectă a iodului.
La rândul său, aceasta poate afecta negativ funcția tiroidiană.
Alimentele precum soia, varza, varza, semințele de in, broccoli și migdale pot duce la creșterea tiroidei dacă sunt consumate în cantități mari.
O tumoare se poate dezvolta și ca urmare a deficitului de iod.
Deci, alimentele care promovează gușa sunt dăunătoare în exces, dar dacă sunt consumate în mod normal, sunt sănătoase și întăresc sistemul imunitar.
Cine la are tiroida subactivă, mai bine evitați alimentele goitrogenice și solicitați sfatul medicului.
Persoanele cu funcție tiroidiană sănătoasă pot consuma în siguranță o cantitate moderată de lapte de migdale în fiecare zi, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la efectele negative asupra glandei tiroide.
Interzis copiilor
Tendința de a înlocui laptele de vacă din biberon cu lapte de soia crește. Cu toate acestea, laptele de migdale nu este recomandat: Laptele de migdale nu este un aliment potrivit pentru bebeluși.
Dacă laptele matern sau laptele special pentru copii este înlocuit cu lapte de migdale, pot apărea malnutriție și posibile leziuni în consecință.
Chiar dacă bebelușul este hrănit cu lapte de migdale doar din când în când, este periculos.
Un studiu al Școlii de Nutriție din America de Nord a constatat că bebelușii hrăniți cu lapte de migdale pot dezvolta boli tiroidiene autoimune.
Concentrația de ingrediente active goitrogenice este prea mare pentru copii. Prin urmare, trebuie evitate produsele cu lapte de migdale în copilărie.
Foarte drăguț
Laptele de migdale disponibil comercial conține mult zahăr, care se adaugă pentru a îmbunătăți gustul.
Majoritatea mărcilor conțin în jur de 20 de grame de zahăr pe porție. Dar există și pe piață lapte de migdale cu mai puțin de 1 gram de carbohidrați pe porție.
Din acest motiv, se recomandă din nou să aruncați o privire atentă asupra ambalajului sau să preparați singur laptele de migdale.
Lapte de migdale de casă
Vă recomandăm să faceți singur acest lapte delicios, asta este foarte simplu:
Ai nevoie doar de o ceașcă de migdale crude, trei căni de apă, sare și miere sau curmale pentru îndulcire. Iată rețeta:
- Înmuiați o cană de migdale crude în apă peste noapte (cel puțin 8 ore).
- Apoi spălați scurt migdalele.
- Acum migdalele se amestecă cu 3 căni de apă într-un mixer sau blender bun până când sunt foarte fine.
- Reglați viteza mai des și asigurați-vă că dispozitivul nu se supraîncălzește.
- De îndată ce se produce un lapte alb omogen, îl puteți condimenta cu puțină sare și miere după dorință. Pentru îndulcire, puteți amesteca pur și simplu 2-3 curmale cu migdale.
- Dacă este necesar, laptele poate fi cernut (acest lucru nu este necesar cu un blender puternic).
- Laptele de migdale de casă este gata!
Laptele de migdale poate fi folosit ca laptele de vacă: Are un gust excelent singur sau cu cereale sau în cafea. Mai jos sunt câteva recomandări.
recomandări
Rețete practice, vegetariene, pe care le puteți face cu lapte de migdale:
Sos de ceapa pentru 4 persoane
- 250 g ceapă
- 2 linguri de smântână grea
- 1 pahar de lapte de migdale
- sare
- ulei de masline
Tăiați ceapa în felii fine și prăjiți-le ușor cu puțin ulei de măsline. După 5 minute adăugați laptele de migdale, sarea și smântâna. Apoi amestecați bine toate ingredientele.
Caserola de legume pentru 4 persoane
- 100-150 g pâine uscată
- ¼ litru de lapte de migdale
- 30 g măsline negre fără semințe
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 2 morcovi rasi
- diferite ierburi
- 2 catei de usturoi
- sos de rosii
- Ulei de floarea soarelui
- sare
Puneți pâinea în laptele de migdale timp de câteva ore. Apoi prăjiți ușor ceapa și căței de usturoi.
Apoi amestecați toate ingredientele și puneți-le într-o formă de copt unsă cu ulei.
Caserola se coace acum la cuptor timp de 30 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească. Vă recomandăm să serviți această caserolă cu sos de roșii.
După cum puteți vedea, beneficiile laptelui de migdale sunt foarte largi. Și tu poți beneficia de ea!