Beneficiile pentru sănătate ale pasiunii brânzeturilor pentru brânză

sănătate

Brânza face parte din patrimoniul francez, învață să le distingi și să le gusti.

Există o astfel de varietate de brânzeturi încât este imposibil să vorbim despre ele la singular! Brânza face parte din patrimoniul francez, așa că să începem prin a vorbi despre cele produse în regiune. Și sunt aproape 300, dintre care un sfert au o denumire de origine controlată (AOC). Un număr ca Franța a inventat chiar Ziua Națională a Brânzeturilor, sărbătorită în ultima sâmbătă din martie timp de zece ani. Francezii își respectă reputația: sunt cei mai mari consumatori de brânză din lume, cu 23,2 kilograme de persoană pe an.

Datorăm această imensă plăcere a mesei romanilor, primii care stăpânesc tehnicile de rafinare pe care le-au răspândit în tot Imperiul. În Evul Mediu, mănăstirile europene au devenit locuri privilegiate pentru producția de brânză, majoritatea soiurilor consumate în prezent sunt dezvoltate acolo.