Beneficiile pentru sănătate și frumusețe ale oțetului de vin roșu
O doză bună de oțet de vin roșu poate lumina orice salată. Dar această soluție diluată de acid acetic obținută prin fermentarea naturală a vinului are multe alte cărți în mânecă.
Folosiți un oțet de bună calitate și veți obține o serie de beneficii pentru sănătate cu această aromă acidulată! Iată ce trebuie să știți despre calitatea acestui "vin picant" violet.
1. este bogat în antioxidanți de protecție și anti-îmbătrânire
Oțetul de vin roșu conține compuși fenolici și antocianici care au o activitate antioxidantă puternică. Antocianinele sunt pigmenți care conferă mâncării precum strugurii roșii și afinele culoarea lor. Cercetările arată că oțetul de vin roșu conține aproximativ 20 de compuși antocianici.
La rândul lor, acești antioxidanți ajută la limitarea sau prevenirea daunelor cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt produși de organism în timpul procesului de transformare a alimentelor în energie și pot fi găsiți în toxinele din mediu, alcoolul și alimentele procesate. Vă pot deteriora ADN-ul și celulele, pot contribui la îmbătrânire și, de asemenea, pot juca un rol în boli precum diabetul, cancerul și bolile de inimă.
2. Ajutați la palpitațiile inimii atunci când este combinat cu suc de struguri
Un studiu efectuat pe animale a analizat efectul unei băuturi care conține oțet de vin roșu și suc de struguri și a constatat că aceste ingrediente au contribuit la scăderea ritmului cardiac. În timp ce cercetătorii nu sunt în măsură să identifice componentele care sunt responsabile pentru acest efect, ei au sugerat că această combinație poate funcționa pentru persoanele preocupate de palpitații. În timp ce cercetările în acest domeniu sunt la început, anunțați medicul dacă este ceva. poți explora.
3. reduce tensiunea arterială crescută
Acidul acetic, componenta principală a oțetului de vin roșu, poate ajuta la hipertensiune arterială. Cercetătorii sugerează că acest lucru se datorează faptului că poate reduce angiotensina II, un hormon care constrânge vasele de sânge și, prin urmare, crește tensiunea arterială. Studiile au arătat, de asemenea, că combinația de oțet de vin roșu și suc de struguri poate reduce tensiunea arterială.
În timp ce unele cercetări se bazează în prezent pe modele animale, este sigur să includeți oțetul de vin roșu în dieta zilnică. Utilizați acest oțet în mod regulat în sosurile de salată sau luați puțin suc de struguri pentru a reduce presiunea.
4. Reduce vârful glicemiei după masă
„Ceaiurile” de oțet sunt utilizate în mod tradițional pentru controlul nivelului ridicat de zahăr din sânge. Deși mecanismul prin care oțetul de vin roșu afectează zahărul din sânge nu este cunoscut cu precizie, acidul acetic prezent în oțet s-a dovedit a suprima activitățile enzimelor precum zaharază și maltază, care contribuie la absorbția glucidelor. Așadar, a avea câteva linguri de oțet de vin roșu diluat în apă înainte de mese poate ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge observate după masă. Cercetările au arătat, de asemenea, că a avea oțet la culcare poate reduce nivelul zahărului din sânge atunci când vă treziți cu diabet de tip 2. .