Beneficiile pepenelui galben
• Steaua verii
Această legumă-fruct oferă toți nutrienții de care avem nevoie la momentul potrivit în această perioadă de vară.
- Se hidratează. Pepenii sunt printre cele mai bogate fructe din apă. Un sfert de pepene galben (150g net) conține aproape 14cl, echivalentul unui pahar mic. Gândește-te la asta într-o caniculă!
- Este sărac în calorii. Conținutul său de zahăr este moderat, doar 7%, în timp ce fructul mediu este de 12%. Prin urmare, o parte oferă doar 50kcal, ideal dacă vă urmăriți cu atenție linia! În caz de diabet sau de niveluri prea ridicate de trigliceride în sânge, aportul de zahăr trebuie să rămână rezonabil: dacă alegi să-l mănânci ca început, limitați-vă la un fruct mic pentru desert.
- Ajută la protejarea pielii de soare. Este bogat în beta-caroten, acest pigment portocaliu antioxidant, care previne îmbătrânirea prematură a celulelor. În special, ajută la protejarea împotriva efectelor nocive ale razelor UV: un studiu a arătat că, atunci când este expus la soare, consumul său minimizează roșeața pielii. Totuși, nu uitați de protecția solară!
- Sporește sănătatea ochilor. Pe lângă beta-caroten, conține și alți pigmenți, luteină și zeaxantină, care atunci când sunt prezenți în corp se concentrează în retină și protejează ochii de razele UV, la fel ca lumina albastră de pe ecrane. Studiile au arătat că acești compuși sunt implicați în prevenirea bolilor oculare, a cataractei și a degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA).