Vițelul sărit cu smântână și ciuperci sălbatice descoperă rețetele de gătit ale femeii

sălbatice

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 700 g Vitel sotat
  • 500 g ciuperci sălbatice (galbenele (boletus etc.))
  • 3 șalote
  • 50 g Unt
  • 25 cl smântână proaspătă
  • 15 cl Vin alb uscat
  • 2 linguri. brută de vițel de cafea
  • 1 lingură. Muştar
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 buchet mic de chervil
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Într-o caserolă, rumenim carnea tăiată în bucăți cu 30 g de unt. Se toarnă vinul și se lasă să fiarbă 3 minute. Se adaugă bulionul de vițel, smântâna, muștarul, cimbru, sarea și piperul. Acoperiți și fierbeți la foc mic 45 min.