Beneficiile Quinoa toate virtuțile acestei sămânțe asupra sănătății
Pseudo-cereale, quinoa a fost cultivată de foarte mult timp calități nutriționale. Bogată în proteine vegetale, vitamine și minerale, quinoa este unul dintre cele mai consumate alimente datorită compoziției sale bogate. Dar ce zici de beneficiile sale? Ce aduce quinoa consumatorilor săi? Care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestei semințe poreclite „orezul incașilor”? Să aflăm toate beneficiile pentru sănătate ale quinoa.
Quinoa: un aliment ultra nutritiv
Quinoa este originară din America de Sud și este cultivată în Bolivia, Peru și Ecuador. Este rodul unei plante din aceeași familie de sfeclă și spanac.
Quinoa este o mancare sanatoasa ideal pentru a înlocui orezul brun, alb ... Este, de asemenea fără gluten și, prin urmare, este potrivit pentru persoanele care sunt intolerante la aceasta. Dar quinoa este și:
- Bogat în proteine și fibre.
- 9 aminoacizi esențiali prezenți. În plus, se găsesc în proporții ideale.
- Un indice glicemic scăzut.
Quinoa conține, de asemenea minerale (magneziu, calciu, potasiu, cupru, fosfor, sodiu ...) de acizi grași esențiali, vitamine și oligoelemente. Iată o prezentare generală a unor proprietăți nutriționale (la 100 de grame):
- Calorii: 368 kcal.
- Grăsime: 6 grame.
- Proteine: 14 grame.
- Glucide: 64 grame.
- Mangan: 2 mg.
- Potasiu: 563 mg.
- Fibre alimentare: 7 grame.
Informații practice: puteți cumpăra quinoa gătită în prealabil. În acest caz, valorile sale nutriționale vor fi diferite de cele care nu sunt gătite în prealabil.
Beneficiile Quinoa: beneficiile pentru sănătate ale acestei semințe mici
Quinoa este o sămânță cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Compoziția sa incredibilă îl face un mâncare versatilă potrivit pentru toate persoanele: vegani, vegetarieni și culturisti. Într-adevăr, quinoa este o sursă excelentă de proteine vegetale. Pentru vegetarieni, este, prin urmare, un aliment esențial care le permite să își suplimenteze aportul de proteine. Dar beneficiile chinoa sunt încă numeroase, după cum se explică mai jos.
Bogat în proteine
Quinoa conține aproximativ 15% proteine și conținutul său de aminoacizi e mai bine decât cea a altor cereale precum grâul, meiul sau porumbul.
Rolul proteinelor este precis: acestea sunt folosite pentru a forma, repara și întreține țesuturi sănătoase, cum ar fi mușchii, pielea și oasele.
În ceea ce privește aminoacizii, quinoa conține nouă. Conține în special lizină, un aminoacid găsit foarte puțin în alimentele de origine vegetală.
Bine de știut: 22 de aminoacizi sunt folosiți de corpul uman. Dar dintre acestea 22, 9 sunt esențiale. Acestea trebuie luate direct din dietă spre deosebire de aminoacizii neesențiali care sunt creați de organism.