Beneficiile reale ale spanacului
Popularizat de Popeye ca fiind cea mai bună sursă de fier, spanac au reușit acum să se stabilească ca un real legume sănătoase. Dar chiar știți beneficiile spanacului ? De ce este spanacul bun pentru sănătate ? DocteurBonneBouffe.com a efectuat sondajul pentru dvs.
Descoperirea beneficiilor pentru sănătate ale spanacului
Povestea spanacului
Spanacul este un planta anuală, crescut ca. vegetal pentru a lui frunze comestibil, de dimensiuni mari și de culoare verde închis. Ea este din Persia. Conform declarațiilor, importul său în Franța se datorează Ecaterinei de Medici care era atât de nebună după spanac încât a decis să o importe în Franța.
Dar abia în secolul al XX-lea cu celebru desen animat Popeye să împace francezii cu spanacul. Frunzele de spanac pot fi consumate crud sau gătit, sunt vândute proaspăt sau îngheţat.
Spanacul este cunoscut ca fiind un legume pentru a ajuta digestia, de aceea este poreclit „mătura stomacului”.
Aporturi nutriționale de spanac
# 1 Cea mai bună legumă de slăbit
Spanacul este una dintre cele mai ușoare legume - din punct de vedere al greutății desigur, dar mai ales din punct de vedere al caloriilor! Așa se face una dintre legumele cu cele mai puține calorii cu 28,7 calorii la 100 de grame, mai puțin decât fasolea verde, despre care se știe că este cel mai bun aliment slăbit.
Acest aport scăzut de calorii se datorează faptului că spanacul este natural sărac în carbohidrați (0,8%) și în lipide (0,5%) si el este foarte bogat în apă (91,6%).
# 2 O sursă foarte interesantă de fibre
Spanacul conține, de asemenea fibre din abundență, care stimulează funcția intestinală: prin urmare, previn constipația. Cu 2,37% fibre, se clasează astfel printre legume cu cea mai mare fibre, alături de fasole plată (2,97%) sau mazăre de zăpadă (2,63%).
Cu toate acestea, în ceea ce privește porția, spanac fiind foarte ușoară, o porție medie de spanac pentru copii inundații (aproximativ 30 g) contribuie foarte puțin la acoperirea necesităților zilnice de fibre. Pentru a vă aproviziona mai bine cu fibre, preferați-le spanac gătit care va fi gătit dintr-o porțiune mai interesantă (200 de grame de spanac în medie, sau 5,4 g de fibre = aproximativ un sfert din aportul zilnic recomandat de fibre).
# 3 O mină de antioxidanți
beneficiile spanacului rezidă în principal în faptul că această legumă este unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți (vitamina A sub formă de beta-caroten, vitamina C sau chiar vitamina E) care ajută corpul nostru să lupte împotriva excesului de radicali liberi.
# 4 O plantă anti-cancer
Într-adevăr, bogăția sa în caroten (4 mg/100g), una dintre cele mai mari dintre legumele proaspete, deoarece 100g de spanac oferă cantitatea zilnică completă recomandată - și conținutul său ridicat în vitamina C, în Vitamina E, asociat cu o rată de seleniu relativ ridicat pentru acest tip de legume, cu varza, una dintre legumele despre care se crede că este cea mai implicată în prevenirea cancerului. Cu atât mai mult cu cât această acțiune este întărită de un bogat în fibre a cărei acțiune protectoare asupra cancerului de colon este recunoscută la fel.