Beneficiile sănătății zmeurii - Ghid de rețete Ghid de rețete
Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii
Cu culoarea lor bogată, gustul dulce suculent și puterea antioxidantă, nu este de mirare că zmeura rămâne una dintre cele mai consumate fructe de padure din lume.
Zmeura variază în culori de la soiurile populare de roșu și negru la violet, galben sau auriu. Fiecare boabă colorată are o compoziție unică de vitamine, minerale și antioxidanți.
Acest articol va analiza beneficiile pentru sănătate ale celor mai consumate zmeură roșie. Oferă o defalcare nutrițională a zmeurii, sugerează modalități de a încorpora mai multe zmeură în dietă și enumeră riscurile potențiale pentru sănătate asociate consumului de zmeură.
Iată câteva elemente esențiale despre zmeură. Mai multe detalii și informații suplimentare puteți găsi în articolul principal.
Avantaje
Consumul de fructe și legume de toate felurile a fost asociat de mult timp cu un risc redus de multe probleme de sănătate.
Consumul ridicat de alimente pe bază de plante, cum ar fi zmeura, pare să reducă riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală. De asemenea, poate promova tenul sănătos, creșterea energiei și greutatea totală redusă.
Puterea creierului
Mai multe studii pe animale au arătat o corelație pozitivă între consumul de flavonoide în fructe de pădure și îmbunătățirea memoriei. De asemenea, pot reduce scăderea capacității cognitive asociate îmbătrânirii.
Sanatatea inimii
Un raport recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition leagă consumul de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi zmeura, cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Ei au spus că chiar și cantități mici de alimente bogate în flavonoide pot fi benefice.
S-a demonstrat că un grup specific de flavonoide - antocianine - suprimă inflamația care poate duce la boli cardiovasculare.
Conținutul ridicat de polifenoli din zmeură poate reduce, de asemenea, riscul bolilor cardiovasculare prin prevenirea acumulării de trombocite și scăderea tensiunii arteriale prin mecanisme antiinflamatorii.
Aedin Cassidy, Ph.D., profesor de nutriție la Norwich Medical School de la Universitatea East Anglia din Marea Britanie, a condus un studiu de 18 ani cu Harvard Public School of Health care a urmărit 93.600 de femei în vârstă de la 25 la 42 de ani.
Ea spune că studiul lor a reușit să arate „pentru prima dată că un aport regulat și susținut de antociani cu boabe poate reduce riscul de infarct cu 32% la femeile tinere și adolescente în vârstă”.
Potasiul din zmeură contribuie, de asemenea, la sănătatea inimii. Într-un studiu, participanții care au consumat 4.069 miligrame de potasiu pe zi au avut un risc cu 49% mai mic de deces din cauza bolii cardiace ischemice comparativ cu cei care au consumat mai puțin (aproximativ 1.000 miligrame pe zi) .5
Prevenirea cancerului
Zmeura conține antioxidanți puternici care acționează împotriva radicalilor liberi, inhibând creșterea tumorii și reducând inflamația din organism. Aceiași polifenoli puternici care protejează împotriva bolilor de inimă ajută, de asemenea, la prevenirea sau încetinirea multor tipuri de cancer, inclusiv cancerele esofagului, plămânului, gurii, faringelui, endometrului, pancreasului, cancerului. Prostatei și colonului.
Managementul diabetului
Orice hrană vegetală cu piele are multă fibră, iar zmeura are multă piele. Consumul de alimente bogate în fibre ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Studiile au arătat că diabetici de tip 1 care consumă diete bogate în fibre au niveluri mai scăzute de zahăr din sânge și că diabetici de tip 2 pot avea zahăr din sânge, lipide și insulină îmbunătățite.
Digestie, detoxifiere și prevenirea bolilor
Conținutul de fibre și apă din zmeură ajută la prevenirea constipației și la menținerea unui sistem digestiv sănătos. Fibrele adecvate favorizează regularitatea, care este esențială pentru excreția zilnică a toxinelor prin bilă și scaun. Studii recente au arătat că fibrele alimentare pot juca un rol în reglarea sistemului imunitar și a inflamației; prin urmare, scade riscul apariției bolilor legate de inflamație, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și obezitatea.