Beneficiile semințelor de in, caloriile, modul de utilizare
Constipație, piele. Minele de beneficii nutriționale, semințele de in sunt în creștere. Cum să le mănânci? Câte calorii? Ce pericole dacă consumăm prea mult? Descoperiri.
- Definiție
- Valori nutritive
- Calorii
- Beneficii
- utilizare
- A alege
- Riscuri, precauții
Definiție
Imposibil să scap de el, toată lumea vorbește despre asta! Aceste semințe mici la mici gust de nucă foarte apreciate sunt făcute din in (Linum usitatissimum), o plantă erbacee cultivată de mii de ani și probabil originară din Asia.
Compoziție și valori nutriționale
Sunt chiuvete de acizi grași polinesaturați, în special deOmega 3. Acestea au reputația de a scădea colesterolul rău (colesterolul LDL), deci au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Ca să nu mai vorbim că sunt esențiale pentru sinteza acizilor grași EPA și DHA de care inima și sistemul nervos trebuie să funcționeze corect.
| Proteină | 20,2 g |
| Glucidele | 6,6 g |
| - cu zahar | 1,55 g |
| Fibre dietetice | 27,3 g |
| Lipidele | 36,6 g |
| - inclusiv colesterolul | 0,0 mg |
| - din care satura | 3,17 g |
| - dintre care acizi grași mononesaturați | 6,51 g |
| - dintre care acizi grași polinesaturați | 24,9 g |
| Apă | 5,93 g |
Calorii
506 Cal/100 g pe tejgheaua reprezentată în principal de lipide. Chiar dacă sunt compuse din grăsimi bune, ele sunt, așadar, pepite lipidice a consuma cu moderatie.