Poțiune magică - absint
Termenul absint provine din numele latin al plantei pelin - artemisia absinthium.
Responsabili pentru efectul infam al absintului sunt printre altele ingredientele active ale grupului thujone. Thujone se găsește în plantele de ciupercă, diptam, pelin parfumat, stradă de munte, stradă de camfor, arborvitae, salvie clară, pennyroyal, pelin pontic, pelin de prerie, tansy, pește de nisip, mentă de apă și pelin. Toate aceste plante au fost întotdeauna folosite ca mirodenii, adesea eficiente, pentru băuturi și mese. Ești foarte amar. În cele ce urmează vorbesc doar despre tuonă, dar mă refer la toate substanțele care funcționează în ea.
Principalul efect al tujonei este stimularea ficatului și a bilei. Mai mult, tuonă este eficientă împotriva răcelii și durerilor anale, alungă viermii, provoacă sângerări menstruale, ameliorează durerea în timpul zilei, este avortantă, amareză laptele mamei care alăptează, este psihoactivă, intoxică, schimbă percepția culorilor verzui, galben și albastru, viziune în tunel și Induce crampe (în principal în legătură cu fumatul) și are efect afrodisiac. Un „prea mult” are o potență de dependență și una distructivă asupra creierului, a organelor digestive și sexuale. Prea mult și prea regulat poate fi foarte nesănătos foarte repede!
În 1791 un anume domn Pernod a îmbunătățit rețeta pentru absint. Arăta cam așa: Ierburi precum pelinul, mușca, strada de munte, pelinul pontic și diptamul au fost adăugate alcoolului pur. Această abordare a fost distilată și apoi beată. Pentru că era foarte amar, domnul Pernod a adăugat anason și fenicul. Această băutură a devenit faimoasă într-un timp foarte scurt. Mulți artiști în special s-au inspirat din absint. Van Gogh, Monet, Dahli și mulți alții au pus monumente pe pelin sub forma lucrărilor lor.
În anii 1916-1922 absintul a fost interzis în țările predominant protestante din Germania, Franța, Elveția etc. În principal din cauza abuzului ca agent de avort, dar și pentru a menține capacitatea de a se apăra. Cei care erau în stare de ebrietate nu au vrut să lupte, deoarece intoxicația cu thujone este la fel de pașnică ca și canabisul. Acest lucru se datorează faptului că tuonă este strâns legată biologic și chimic de THC în cânepă.
Absintul nu era lipsit de pericolele sale. Oricine nu respectă anumite principii în producția vinului pentru branding ulterior va produce o mulțime de alcooli fusel. În cantități mici au un efect de aromă. Dacă alcoolul este concentrat, adică ars, acestea apar în cantități mari și pot distruge vederea și creierul. În zilele noastre, însă, alcoolul industrial nu conține scame.
În plus, alcoolul pur are un mare dor de apă, de când a fost separat de el. Ca urmare, alcoolul se amestecă cu fiecare apă pe care o poate ajunge. Aceasta creează o reacție chimică astfel încât cantitatea să fie redusă și temperatura să crească. Dacă acest amestec are loc în gură cu umezeala mucoasei bucale, atunci are ca rezultat arsuri, arsuri chimice, sângerări și, eventual, moarte. Absintul de înaltă rezistență a fost turnat adesea peste o lingură cu zahăr, aprins și apoi diluat cu apă. Acest lucru a anticipat această reacție și a salvat gura. Dacă oricum conținutul de alcool este de aproximativ 40% în volum, puteți economisi acest lucru. În plus, substanțele tuonă și alcool se evaporă atunci când sunt arse și astfel nu intră în corp.
În țările predominant catolice din Spania, Portugalia, Cehoslovacia etc., absintul nu a fost niciodată interzis în mod surprinzător. Când Spania și Portugalia au aderat la UE, legislația UE a fost modificată și, ca urmare, legislația germană a fost adaptată la legislația UE. Absintul este permis din nou în Germania din 1991. Cu toate acestea, într-o forță foarte slabă în ceea ce privește conținutul de tujonă. Legiuitorul a prevăzut că efectele tujonei nu depășesc efectele alcoolului.
Cu toate acestea, nu totul este thujone. După cum a anunțat CVUA Karlsruhe în toamna anului 2008, chiar și absintele istorice au avut doar un conținut scăzut de thujone. Din câte știu, nu s-a investigat dacă era atât de scăzut, deoarece tironii s-au dezintegrat în timp sau dacă era atât de puțin în el mai devreme. Concluzia lor sugerează că totul se datorează alcoolului. Am încercat să îi contactez, dar nu am primit niciun răspuns. Am vrut să inițiez o investigație pentru fitohormoni, deoarece sunt de părere că și ei sunt responsabili de efect. În majoritatea metodelor de producție, acești fitohormoni sunt distruși și, prin urmare, nu mai pot funcționa. În metoda mea de producție, acești fitohormoni sunt păstrați în mare măsură, diferența de efect este clar vizibilă.
În magazinul meu, produc multe ingrediente pentru băuturi care au un conținut de tuonă semnificativ mai mare decât ceea ce este permis în legislația UE. Vă rugăm să rețineți: acestea sunt ingrediente de bază pentru băuturi care trebuie încă diluate! Deoarece sunt bucătar dietetic, mi se permite să dau sfaturi dietetice și să produc produse dietetice. Acestea nu trebuie să respecte standardul UE și pot fi mai puternice. Cu toate acestea, acestea nu sunt de la ghișeu, sunt vândute numai după sfaturi dietetice și totuși trebuie diluate. Așadar, este necesar să vin la magazinul meu o dată, să citesc introducerea și să rezolv consecințele cu mine, durează aproximativ două ore. Apoi vom discuta despre absint.
Puteți găsi produse care conțin absint sub termenul „tujonă” sub băuturi de bază sau sub substanțe de bază fără alcool sau sub fum și substanțe răzbunătoare. Suntem probabil singura companie din lume care produce absint nealcoolic și bere de absint. Iarburile de absint pot fi fumate și eu, amestec astfel de amestecuri de fum împreună. Produsele mele care conțin tuonă au peste 30 mg de tuonă pe litru.