Beneficiile serului
Zerul este un „produs secundar” al producției de quark, deoarece după un timp laptele acru este încălzit și apoi, după ce proteina coagulată a fost presată prin pânză de brânză, brânză de vaci și zer.
În agricultură, cu o producție abundentă de brânză de vaci din zer, se acumulează mult - a fost necesar să „inventăm” forme de utilizare. Deci, în satele hrănite adesea cu zer pentru creștere, dar nici măcar nu le consumăm - de ce, atât brânza de vaci, cât și laptele acru sunt mai delicioase. Între timp, utilizarea zerului, ca orice produs din lapte fermentat, este evidentă - este o proteină pe care acest grup de alimente o conține în exces și chiar într-o formă ușor digerabilă.
La ce folosește zerul?
Care este folosirea zerului pentru bovine pe care l-am clarificat deja, dar strămoșii noștri au fost nevoiți să descopere încă subiectul utilizării sale. Acesta este modul în care femeile din Kazahstan își spală părul cu ser - se crede că le ajută să mențină părul impecabil, gros și mătăsos ani de zile.
În plus, utilizarea serului este utilizată activ în liniile cosmetice. Aplicarea ocazională a măștii de zer și pătrunjel pe față vă poate ajuta să scăpați de pistrui.
Este, de asemenea, evidentă utilizarea serului de slăbire - acest produs nu conține aproape grăsimi, dar este foarte proteic. Toate grăsimile rămân în caș sau mai bine în particulele de proteine coagulate, iar serul este considerat destul de dietetic. Așa că a existat chiar și o dietă din zer. Esența este simplă, dar respectarea unei astfel de diete este dificilă - pentru o zi de la 1 litru de zer și o cantitate nelimitată de apă. Această dietă este mai bine practicată sub forma unei zile de post, deoarece zerul, deși proteic, este încă incapabil să echilibreze toate nevoile organismului în proteine.
Cu toate acestea, dacă dieta dvs. vizează normalizarea funcțiilor tractului gastro-intestinal, zerul va fi foarte bun. Pentru stomac, utilizarea serului este prezentată în efectul laxativ - noaptea se recomandă să beți un pahar din această băutură care conține 1 linguriță. Miere. Există o altă rețetă - aici, în ser, trebuie să înmuiați 8 fructe de prune. Se știe că ambele au efecte laxative pronunțate.
Ser - beneficii și contraindicații
Pe lângă avantajele serului, nu trebuie să uităm de contraindicații. De exemplu, dacă beți această băutură pentru a curăța corpul și pentru a obține diaree obișnuită ca urmare, nu vă grăbiți să vă bucurați de curățare - probabil că sunteți alergic la lactoză. Deci, absorbția serului poate duce la umflături alergice, erupții cutanate, boli ale membranei mucoase. Serul este un mediu propice multiplicării diferitelor bacterii dăunătoare, deci nu poate fi păstrat mai mult de două zile și doar la frigider.