Beneficiile spirulinei, pericolele, ce este

Spirulina este în creștere! Disponibil în pulbere și tablete, această mică algă albastră-verde comestibilă este folosită ca leac pentru a profita de numeroasele sale beneficii (bogate în fier, vitamine). Compoziție, dozare, contraindicație, pericol: tot ce trebuie să știți.

persoanelor care

  • Definiție
  • Compoziţie
  • În ce formă ?
  • Beneficii
  • Indicații
  • Dozare
  • Pierdere în greutate
  • Contraindicații
  • Efecte secundare
  • Pericole

Ce este spirulina ?

Spirulina este o microalge moale, în formă de spirală, care aparține familiei cianobacteriilor. A existat de 3,5 miliarde de ani și crește natural în lacurile din India, Mexic sau Ciad. Folosit în secolul al XIII-lea de incași și azteci, europenii l-au descoperit în timpul cuceririi Americii Centrale. Va deveni extrem de popular la începutul anilor 1970 în țările industrializate. Spirulina a fost declarată în 1974 „cel mai bun aliment pentru omenire din secolul XXI” de Organizația Mondială a Sănătății și „cel mai complet și cel mai complet aliment de mâine” de către Unesco. Spirulina este utilizată în scopuri alimentare (mai ales în Mexic și Ciad), mai ales sub formă de suplimente, datorită potențialului său nutritiv sau colorant. De asemenea, este angajată în hrana animalelor.

Ce conține spirulina ?

Trei specii de spirulină sunt listate în ordinea din 24 iunie 2014 de stabilire a listei de plante, altele decât ciupercile, autorizate în suplimentele alimentare și condițiile de utilizare a acestora (spirulina major, spirulina maxima, spirulina platensis). Cea mai vândută specie de spirulină este Spirulina platensis. Particularitatea acestor alge este să fie atât scăzută în calorii, cât și bogat în substanțe nutritive: proteine ​​vegetale, carotenoide, fier, Vitamina B12, E, potasiu, calciu, crom, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu, sodiu, zinc, fluor, acid gamma-linolenic sau în antioxidanți.

→ Conținutul de carbohidrați al spirulinei variază de la 14 la 19% din substanța uscată.

→ Conținutul de proteine ​​variază de la 60 la 70% din substanța uscată a spirulinei cu o proporție mare de aminoacizi esențiali.

→ Conținutul total de lipide din spirulină (în principal sub formă de di- și trigliceride) este în general mai mic de 10%.

În ce formă este spirulina? ?

În Franța, spirulina este comercializată ca produs alimentar în vrac, sub formă de pudra sau din completează mâncare, sub formă de capsule sau din comprimate.

Care sunt beneficiile spirulinei ?

  • Potrivit unui studiu mexican datat din 2009, spirulina ar avea un real efect cardio-protector legat de acțiunea sa asupra lipidelor din sânge. Spirulina ar promova într-adevăr creșterea colesterolului HDL (colesterol bun), scăderea colesterolului LDL (colesterol rău) și a trigliceridelor.
  • Mulți antioxidanți (ficocianină și clorofilă, responsabili de culoarea sa destul de albastru-verde) fac din spirulină un aliment capabil să stimulează sistemul imunitar la jumătate de catarg și conferă-i proprietăți anti-îmbătrânire.
  • Un set de studii preliminare sugerează un efect hipoglicemiant al spirulinei la persoanele cu diabet non-insulino-dependent.
  • În cele din urmă,conținut de proteine ​​excepțional spirulina îl face foarte util pentru persoanele subnutrite sau vegetarieni sau vegani. Aceste proteine ​​sunt, de asemenea, însoțite de un conținut foarte ridicat de fier, ceea ce i-a adus spirulinei porecla "friptură de mare".