Beneficiile stafidelor și proprietățile stafidelor - Ooreka
- Valoarea nutritivă a stafidelor
- Ce stafide să alegi ?
La fel ca toate fructele uscate, stafidele sunt surse excelente de energie, disponibile pe tot parcursul anului, ușor de luat cu tine și ușor de depozitat.
Ceea ce știm mai puțin este că sunt departe de a fi la fel de bogate în calorii pe cât credem. Sunt chiar aliați foarte buni ai regimului, pentru că evită pompa.
Măriți un pic dulce care poate face minuni.
Valoarea nutritivă a stafidelor
Sursa de antioxidanți
La fel ca strugurii, stafidele conțin:
- mulți fenoli, substanțe cu formidabilă putere antioxidantă;
- și în special o mulțime de resveratrol, un fenol care protejează inima și ar permite preveni riscurile de cancer, asociat cu un stil de viață sănătos.
- mult'izoflavone, elemente care:
- îmbunătăți funcționarea sistemului sanguin;
- sunt antioxidanți excelenți;
- sunt, de asemenea, foarte puțin prezente în dieta occidentală, fiind prezente în principal în soia, puțin consumate în această regiune a lumii.
- de patru ori mai multe oligoelemente decât strugurii proaspeți: calciu, fier, magneziu, potasiu.
- saruri minerale;
- glucide;
- precum și vitaminele, în special grupa B.