Bento box - ce se află în tendința de prânz din Japonia nu3
cutie de prânz japoneză este probabil cel mai civilizat prânz la pachet pe care și l-ar putea dori un european. Departe de sandvișurile sau fast-food-urile plictisitoare, cutia elaborată de bento devine din ce în ce mai populară. Mai ales pentru că este proaspăt, ușor și incredibil de variat.
Cutia tradițională de bento
Ce este o cutie bento? Bentos are o tradiție veche de secole în Japonia. Când călătoreau, au servit pentru a oferi japonezilor bogați bucătăria fină cu care sunt obișnuiți. Avem o cutie bună de bento în fiecare restaurant japonez.
Există loc pentru pește, carne, orez, tamago, mușcături mici și legume în diferite cutii de bento. Algele marine, algele și edamame nu ar trebui să lipsească niciodată. Există cutii bento stivuibile pentru pauze mai lungi. De altfel, mamele japoneze iau cutiile de bento ca pe o provocare culinară: există adevărate competiții pentru a proiecta bento în timpul pauzelor. Fețe mici, panda și pui de pisică, povești întregi sunt spuse cu orez și nori. Nici o pâine de cârnați de ficat nu este garantată că va ajunge la coșul de gunoi!
Cutiile Bento conțin în principal ingrediente gătite, dar sunt consumate reci la prânz. Dacă o iei foarte atent, cutia este sezonieră. Chiar nu devine mai proaspăt. În Japonia, puteți găsi Bentos în fiecare magazin, chiar și în tren, în supermarket și, bineînțeles, mult mai elegant în restaurante de lux, proaspete în fiecare zi, cu delicatese în continuă schimbare. Ca și în cazul tuturor meselor japoneze, totul este ambalat și selectat cu atenție. Dimensiunea și forma cutiei de bento sunt diferite.
Cutia bento europeană
În Europa, desigur, cutiile bento arată puțin diferit. Adesea există un mic sandviș lângă bețe de legume proaspete sau fructe, produse de patiserie sau surprize comestibile, superalimente pentru gustări sau nuci, uneori și mici chiftele sau mini cârnați, salată de cartofi sau paste. Mixul este foarte diferit și nu este în niciun fel inferior modelului japonez.