Bere fără alcool sănătoasă sau nesănătoasă
Berea fără alcool devine din ce în ce mai populară în Germania. Este considerată mai sănătoasă decât berea normală, deoarece conține puțin sau deloc alcool și, prin urmare, are mai puține calorii. Sportivilor le place în special să folosească varianta fără alcool după antrenament. Dar este cu adevărat sănătoasă berea fără alcool? Citiți aici ce ați dorit întotdeauna să știți despre berea nealcoolică.
Bere fără alcool: săracă în calorii
Unul dintre lucrurile pozitive despre berea nealcoolică este că are relativ puține calorii. O jumătate de litru de pili fără alcool are doar aproximativ 120 de kilocalorii - adică doar jumătate dintr-o bere normală. Spre deosebire de unele băuturi răcoritoare, berea fără alcool se descurcă bine: De exemplu, jumătate de litru de spritzer de mere are 150 de kilocalorii, iar jumătate de litru de cola are chiar și 215 kilocalorii.
Puteți reduce 120 de kilocalorii relativ repede prin exerciții fizice: De exemplu, un bărbat care cântărește 80 de kilograme arde caloriile făcând jogging timp de zece minute. După exerciții, o bere fără alcool este permisă ca băutură răcoritoare. Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți prin exerciții fizice, ar trebui să beți mai degrabă apă.
Potrivit pentru sportivi
Sportivii nu folosesc numai beri nealcoolice din cauza conținutului relativ scăzut de calorii, ci și pentru că majoritatea tipurilor de bere sunt băuturi izotonice. Izotonică înseamnă că băutura este la fel de concentrată în ceea ce privește compoziția sărurilor sale ca și fluidele corporale. În acest fel, pierderile de apă și minerale pot fi compensate în mod rapid după efort. Deseori se notează separat pe sticla de bere că este o băutură izotonică.
Berea fără alcool este, de asemenea, populară pentru sportivi din cauza ei Conținutul de maltodextrină potrivit. Amestecul de carbohidrați asigură reîncărcarea depozitelor de glicogen golite prin efort. Cu toate acestea, maltodextrina conține mai puțin zahăr decât un spritzer de suc, de exemplu.
De asemenea, este benefic pentru sportivi că berea fără alcool magneziu conține - acest lucru poate preveni crampele. Pe lângă magneziu, există și potasiu și diverse vitamine B în sucul de orz. Cu toate acestea, conținutul de sodiu este prea mic pentru sportivi.
Conținutul de alcool este zero?
Berea fără alcool nu ar trebui să conțină alcool pe nume, dar acest lucru nu este pe deplin adevărat. Multe soiuri conțin încă alcool - dar numai în cantități foarte mici: conținutul de alcool trebuie să fie sub 0,5 la sută minciună. În mod similar, cantități mici sunt create prin procese de fermentare în unele sucuri de fructe. Nu te poți îmbăta din această cantitate de alcool.
În alte țări, reglementările privind conținutul de alcool al berii nealcoolice sunt mai stricte: în Marea Britanie, de exemplu, tipurile nealcoolice pot conține maximum 0,05% alcool. Și în Germania există o cerere repetată ca berile cu un conținut scăzut de alcool să nu fie etichetate „fără alcool” ci mai degrabă „fără alcool”.
Sănătos sau nesănătos?
Berea fără alcool este în multe feluri mai sănătoasă decât berea normală: Are mai puține calorii și ficatul este mai puțin stresat din cauza lipsei de alcool. În plus, berea fără alcool ar trebui să aibă și un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Potrivit unui studiu, polifenolii conținuți în bere sunt responsabili pentru acest lucru. Acestea ar trebui să ucidă virușii și bacteriile, să elimine radicalii liberi și, de asemenea, să aibă un efect antiinflamator.
Astfel de polifenoli pot fi găsiți și în multe alte alimente - de exemplu în mere, vinete, ceapă și afine. Deci nu ești o scuză pentru a bea galoane de bere fără alcool. În general, poți bea o bere fără alcool din când în când. Cu toate acestea, ar trebui să vă acoperiți în continuare necesitățile de lichide cu apă cât mai mult posibil.
Bere fără alcool în timpul sarcinii
În timpul sarcinii, multe femei se răsfrâng din când în când cu o bere nealcoolică. Acest lucru este probabil inofensiv - dar consumul trebuie menținut în limite, deoarece berea fără alcool conține adesea cantități mici de alcool. Cu toate acestea, astfel de cantități mici se pot forma și în sucurile de fructe deschise.
Bere și guta fără alcool
Pentru pacienții cu gută, pe de altă parte, berea fără alcool este cu siguranță tabu: conține la fel de multe purine ca berea normală. Deoarece purinele pot contribui la declanșarea unui atac de gută, pacienții cu gută ar trebui, în general, să evite berea - fără alcool sau nu.
Producția de bere fără alcool
În principiu, există două procese diferite implicate în producția de bere fără alcool. Cu prima metodă, procesul de fermentare este oprit atât de devreme încât nu se produce alcool în primul rând.
Cu a doua metodă, berea se face mai întâi normal. Alcoolul este apoi îndepărtat din acesta prin distilare.