Bibliografie; Denis Riché Consulting
„Puterea care este în fiecare dintre noi este cel mai mare doctor al nostru”
Hipocrate
„Fie ca mâncarea să fie primul tău remediu”
Hipocrate
„Nu putem vedea nimic, nu putem auzi nimic.
Și totuși ceva strălucește în tăcere "
Micul Print
Epinutriția sportivului
„L’épinutrition du sportif” este noua lucrare a lui Denis Riché, lansată pe 30 mai 2017, de Editions Deboeck Supérieur.
„Epinutriția este un termen pe care am vrut să-l facem explicit și unificator. Ea descrie modul în care dieta, solul sărac, poluarea și stresul modulează echilibrul microbiotei noastre și expresia genelor noastre. Oferă o reflecție globală pentru a încerca să scoatem generațiile următoare din impasul sănătății în care ne grăbim. "
Denis Riché și Delphine Roland
20 de ani de cercetare în micronutriție pentru sport și viață
În iunie 1990, a apărut primul număr al revistei Sport & Vie, un titlu ale cărui caracteristici rupeau singular cu regulile deja în vigoare la acea vreme în așa-numita presă „sportivă”.
Fără rezultate, texte lungi, articole aprofundate documentate științific și o publicație bilunară care a încurajat o mare retragere din știrile care inundă acest tip de presă. Cei doi creatori ai recenziei, Gilles Goetghebuer și Denis Riché, au dorit, de asemenea, să alimenteze curiozitatea cititorilor lor cu teme deseori inovatoare.
Peste 120 de numere mai târziu și 20 de ani petrecuți uitându-ne la repercusiunile sau sfera acestei lucrări, a părut interesant să adunăm câteva dintre articolele din Denis Riché care rămân ca texte care ar putea fi marcate de conținutul lor, de ideile dezvoltate sau de unghiul particular din care au fost tratate temele abordate.
42 de întrebări despre maraton
Nutriție sportivă în 80 de întrebări
Nouă ediție revizuită și îmbogățită - martie 2015.
„Cartea pe care o aveți în mână a fost revizuită din versiunea sa inițială. Din 1998, când a fost publicat pentru prima dată, au apărut multe cunoștințe, au apărut noi concepte și unele dintre aceste date ar putea face anumite teme oarecum învechite. Așa că le-am retușat în consecință.
Garantăm că abordarea interactivă care este privilegiată în mod deliberat aici va da naștere, ulterior, la noi versiuni al căror conținut va fi dictat doar de preocupările viitorilor cititori. într-un fel, dacă ți-a plăcut această carte, vei furniza substanța următoarei sale versiuni. între timp, lectură fericită! ”
Denis Riché, co-responsabil în Poitiers din D.U. „Nutriție, micronutriție, mișcare și sănătate”, a fost publicat deja în edițiile Vigot Echilibrul alimentar și sporturile de anduranță în 1990, precum și Ghid nutrițional pentru sporturile de anduranță ai căror profesioniști au subliniat caracterul didactic remarcabil și rigoarea subiectului celei de-a doua ediții. El este, de asemenea, autorul altor lucrări, inclusiv Micronutriție, sănătate și performanță și Nu mai alimenta durerea, micronutriția și fibromialgia (De Boeck).
Cofondator al revistei Sport și viață, a colaborat și cu Revista VO2, Rezistență și Top Bike. Este nutriționist pentru mulți sportivi de nivel internațional, național sau regional. A intervenit cu Federația Franceză de Triatlon la Jocurile Olimpice de la Sydney din 2000, după ce a oferit sprijin sportivilor precum Marie-José Pérec și Carole Merle. Astăzi, el însoțește sportivii internaționali cu nume la fel de prestigioase.
Nutriție sportivă în 80 de întrebări
Ghid nutrițional pentru sporturile de anduranță
180 de rețete de performanță și sănătate pentru alergător
Denis Riché este nutriționist, jurnalist specializat în nutriție și antrenament pentru revistele VO2, Endurance și Sport & Vie și consilier pentru sportivi de nivel înalt.
A publicat mai multe cărți dedicate nutriției sportive, în care le explica cititorilor regulile de bază care trebuie respectate pentru o dietă mai echilibrată la sportivi.
În această carte, Denis Riché oferă 180 de rețete pentru a construi meniuri de aromă și plăcere, respectând în același timp principalele linii de nutriție adaptate sporturilor de anduranță. El comentează energia și valoarea nutrițională a fiecărui fel de mâncare ușor de preparat. Diferitele rețete sunt grupate pe teme majore pentru a facilita construirea unei nutriții zilnice armonioase care se potrivește practicii dumneavoastră.