Bietul Cavaler (Toast francez) cu prune condimentate, prăjite și migdale
Vara a fost foarte mare anul acesta. Acum se apropie de sfârșit. În plus, o minunată rețetă de pâine prăjită în care sunt reflectate culorile și aromele blânde de la sfârșitul verii. Prunele condimentate, prăjite pe pâine prăjită franceză perfect caramelizată sunt un mic dejun delicios - sau o masă bună pentru ceaiul de după-amiază.
ingrediente
4 prune, înjumătățite și fără sâmburi
15g zahăr muscovado
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1 anason stelat
2 linguri de apă
2 oua
1 lingură smântână dublă
2 linguri de lapte integral
1 linguriță esență de vanilie
15g zahăr pudră
2 felii de pâine albă, groasă, în stil fermă
2 linguri de ulei de floarea soarelui
2 linguri fulgi de migdale, prăjiți
pregătire
Punem prunele (sau prunele) cu partea tăiată într-un vas de copt. Se împrăștie deasupra niște zahăr brun, se adaugă scorțișoară și apă și anasonul stelat. Acoperiți vasul cu folie și coaceți-l timp de 30 de minute sau până când fructele sunt fragede, dar își păstrează totuși forma.
Când scoateți vasul din cuptor, păstrați cuptorul la temperatură pentru mai târziu.
În timp ce gătesc prunele, amestecați într-un castron ouăle, smântâna, laptele, esența de vanilie și zahărul pudră. Se toarnă într-un castron puțin adânc și se așează feliile de pâine înăuntru. Se înmoaie timp de 30 de minute, întorcându-se din când în când în timp ce prunele se coc.
Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare la foc mediu. Prajiti painea imbibata cateva minute pe fiecare parte sau pana cand devine crocanta si maro aurie. Puneți pâinea cu ou pe o foaie de copt și dați-o la cuptor timp de 3 minute
Scoateți feliile din cuptor, tăiați-le pe jumătate în diagonală și împărțiți-le între două farfurii. Acoperiți cu jumătăți de prune prăjite și stropiți niște suc de prune peste ele. Presărați migdale în fulgi și serviți imediat cu puțină înghețată din cremă fraîche cu puțină coajă de lămâie separat.
2 gânduri despre „Bietul cavaler (pâine prăjită) cu prune condimentate, prăjite și migdale”
Ce drăguț! Chiar și cu anason stelat, care se potrivește perfect cu prunele. Și toastul francez se potrivește întotdeauna.
Este o nebunie cât de devreme în acest an este totul. Bătrânii sunt deja coapte, prunele mai rezistă la noi.
Și un comentariu despre ștergere: există în prezent evenimentul blogului în oala de gătit pe tema „Resturi de bucătărie pentru pâine veche” - minunatul toast francez ar găsi și mai mulți admiratori acolo.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.
Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți ușurința utilizatorului. Continuând să-l utilizați, sunteți de acord cu acest lucru. Înțeleg politica de confidențialitate