Bijuterie; reteta sesuppe cu broccoli si lapte de cocos

Foto: iStock/mpessaris

Supă cremă de legume cu broccoli și lapte de cocos.

Îți place acea porție suplimentară de legume verzi? Apoi, asigurați-vă că încercați această supă de legume cu lapte cremos de cocos - ușor de făcut și pur și simplu delicioasă.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 400 g broccoli
• 200 g fasole verde, proaspătă
• 1 ceapa mare
• 1 cățel de usturoi
• 1 bucată de ghimbir, aprox.5 cm
• 2 linguri de ulei de cocos
• 100 g mazăre congelată
• 800 ml stoc de legume
• 1 cutie de lapte de cocos (aprox. 400 ml)
• 4 linguri de migdale, feliate
• Sare piper
• 1 lingură suc de lămâie
• Patrunjel proaspat

Pe porție despre:

• 224 kcal
• 13 g grăsime
• 16 g carbohidrați
• 10 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați și spălați broccoli și apoi tăiați în flori. Spălați fasolea verde. Curățați ceapa și usturoiul, apoi tocați-le mărunt. Se curăță ghimbirul și se toacă și el.
2. Încălziți 2 linguri de ulei de cocos într-o cratiță mare și prăjiți ceapa, ghimbirul și usturoiul minute. Apoi adăugați broccoli, fasole verde și mazăre. Lasă totul să fiarbă împreună încă două minute.
3. Acum turnați bulionul de legume și laptele de cocos și acoperiți toate ingredientele și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.
4. Între timp, frigeți fulgii de migdale într-o tigaie până se rumenesc fără a adăuga grăsimi.
5. Curățați supa cu un blender manual, apoi condimentați cu sare, piper și suc de lămâie. Împărțiți supa pe patru farfurii și garniți-o cu migdale fulgi și pătrunjel proaspăt.

Acest site web folosește cookie-uri. Cookie-urile garantează funcționalitatea completă a ofertei noastre, permit personalizarea conținutului și pot fi utilizate pentru afișarea publicității sau în scopuri de analiză. Vă rugăm să citiți și declarația noastră privind protecția datelor!

---