Bile de energie (bile de putere) IG scăzut

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

scăzut

Știi „bilele de energie” (sau „bile de putere”)? Bile mici de energie, bogat în grăsimi bune și substanțe nutritive esențiale (potasiu, magneziu, calciu ...), fibră... Adevărate concentrate de energie, pentru gustare sanatoasa și mici dorințe de dulceață ... le-am refuzat în versiunea IG redusă. Deja sunt disponibile 4 rețete pe instruirea „Programul meu IG scăzut”: 1 rețetă sărată cu avocado și 3 rețete dulci diferite: banane-pecan-cacao, smochine-ciocolată și caise-migdale pe care am ales să le împărtășesc:

Bilele de energie caise-migdale

Aceste delicatese sănătoase sunt perfecte pentru a umple puțină durere a foamei, pentru o pauză gourmet și vitaminică sau după o activitate fizică, pentru a optimiza recuperarea. Se păstrează 4 până la 5 zile la frigider și îngheață perfect! În ceea ce privește producția, nimic nu ar putea fi mai simplu: în general este suficient să amestecați sau să zdrobiți ingredientele și să le aglomerați. Lasi 1 sau 2 ore la frigider si modelezi bilele cu mainile.

Avantajele nutriționale

Bilele energetice conțin adesea zaharuri GI medii până la mari (în special curmale). Am ales să le fac doar cu ingrediente cu conținut scăzut de IG: în această versiune, caise uscate, piure de migdale fără zahăr, fulgi de ovăz (fără gluten garantat dacă sunteți intolerant) și migdale zdrobite. Asta e tot ! Aceste bile de putere sunt, prin urmare, bogate în fibre, magneziu și potasiu (caise uscate), proteine ​​și grăsimi vegetale (migdale). Sunt sățioși: 1 lingură este suficientă cu o băutură fără zahăr pentru a umple un gol mic. IG-ul lor este de 35 până la 40 maxim.