Bilele de pește - rețetele noastre preferate!

Foarte frecvente în țările asiatice, arabe și scandinave, bilele de pește sunt făcute din pește alb, făină, sare și zahăr. Iubite de tineri și bătrâni, sunt ușor de realizat și pot fi servite atât ca starter ușor, cât și ca fel principal. Deci, dacă doriți să puneți pește în meniu, veți găsi selecția noastră de rețete internaționale deosebit de utile. Panele, la cuptor, în tajine sau în supă, chiftelele noastre pot fi gătite în mai multe moduri și sunt garantate să fie unanime pe masă. !

Bile de pește rapide și ușoare - rețete de început și feluri principale

Bogat în vitamina D, minerale și omega-3, peștele este, de asemenea, foarte scăzut în calorii. O mâncare sănătoasă, bună pentru talie, este greu să nu o apreciezi. Și pentru a schimba peștele tradițional gras, cum ar fi somonul, ne bazăm pe carnea de pește alb. Mai ușor și mai gustos, va atrage chiar și persoanele care nu sunt prea îndrăgite de mâncărurile cu fructe de mare. Pe lângă faptul că sunt sănătoși, bilele noastre de pește alb rimează cu viteză și, prin urmare, sunt perfecte pentru o cină expresă și ușoară. Dar chiar înainte de a le descoperi, o mică recapitulare a diferitelor tipuri de bile de pește.

Mingea de pește din orice unghi

Bilele de pește sunt foarte populare în bucătăria thailandeză. În restaurantele chinezești, acestea sunt servite ca o supă cremoasă de tăiței. Pot fi gătite și cu curry thailandez. În Thailanda, cel mai folosit pește pentru prepararea lor este pla krai.

În ceea ce privește „fiskbullar” în Suedia și „fiskeboller” în Norvegia, acestea sunt în general cumpărate conservate. În Suedia, acestea sunt servite cu orez sau piure, mazăre și mărar, caviar sau sos de crustacee. Norvegienii își servesc chiftelele cu cartofi și sos bechamel.

Chiftelute de pește de lămâie - rețeta ușoară

900 gr file de pește alb (merluciu sau merluciu)
2 cepe
5 căței de usturoi
1 tulpina de telina
1 buchet de patrunjel
3-4 felii de pâine veche
3 ouă
200 ml ulei de măsline
2 linguri. lingura de faina
2 lămâi
condimente
sare grunjoasă
sare si piper

Începeți prin înmuierea feliilor de pâine în apă. Apoi curățați ceapa și puneți-o într-o strecurătoare. Sarati-le cu sare grosiera si lasati-le la scurs. Curățați și tocați căței de usturoi, apoi tocați mărunt țelina și tocați patrunjelul. Curățați peștele și tăiați-l în bucăți. Puneți-le într-un castron mare de salată și adăugați pâinea stoarsă, apoi usturoiul, țelina, patrunjelul și ceapa.

Se condimentează cu sare și piper și se adaugă ouăle. Frământați manual și încercați să faceți bile de mărimea unei nuci mari. Făinăți-le și gătiți-le într-o tigaie preîncălzită. Uită-te la gătit! Chiftelele ar trebui să fie în sfârșit maro auriu. Se servește cu orez și felii de lămâie. Le puteți însoți și cu un sos de roșii.

Bile de peste in sos de rosii

Foarte populare în sud, chiftelele de pește fac parte integrantă din bucătăria mai multor țări africane. Aici vă prezentăm versiunea marocană, servită în sos de roșii și foarte ușor de preparat.

900 gr biban Nil
1 ceapă rasă
2 felii de pâine
1 buchet de patrunjel tocat
1 C. curcumă
2 oua
sare si piper

6 roșii mici
1 C. lingurita de curcuma
1 C. 1 lingură pudră de ardei dulce
1/2 linguriță. 1 linguriță pudră de ardei iute
6 căței de usturoi, tocați
1 buchet de coriandru tocat
sare si piper
100 ml ulei
2 ardei roșii sau verzi

Într-o oală sau o cratiță, puneți roșiile tăiate cubulețe, usturoiul tocat, coriandru, mirodenii și căleți câteva minute sau până când lichidul este absorbit. Se adaugă uleiul și se sotează 10-15 min. Apoi se toarnă 1 pahar de apă și se reduce focul, adăugând ardeii.