Bine ați venit la Family Fitness în Rathenow! Fitness de familie
De ani de zile, fibra a fost subestimată în ceea ce privește efectul ei - de unde și numele oarecum lipsit de iubire - deoarece intestinele cu greu pot extrage energie din ele în timpul procesului digestiv. Între timp, însă, reputația fibrelor s-a îmbunătățit considerabil și se știe că poate ajuta la prevenirea bolilor, vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să duceți la sațietate pe termen lung. Motive suficiente pentru a arunca o privire mai atentă asupra fibrelor.
Ce este fibra?
Fibrele dietetice sunt substanțe fibroase și umflătoare în alimentele vegetale. Fibrele dietetice nu se găsesc de obicei în alimentele de origine animală. Fibrele dietetice conțin aproape calorii. Aceste fibre sunt în principal molecule de zahăr legate, care sunt practic indigestibile pentru intestin și, prin urmare, sunt excretate din nou practic neschimbate.
Cum funcționează fibra?
Fibrele dietetice leagă apa, se umflă în intestin și stimulează astfel activitatea intestinală. În acest fel, ele ajută la prevenirea problemelor digestive precum constipația. În plus, au un puternic efect sățios, care poate ajuta la prevenirea obezității sau la susținerea pierderii în greutate. Substanțele bogate în fibre îngroșează deja chimul din stomac, ceea ce înseamnă că acesta rămâne mai mult în stomac și, datorită stomacului plin, organismul raportează semnale de foame către creier mult mai târziu. Un alt efect pozitiv: după consumul de fibre, nivelul zahărului din sânge crește doar încet, motiv pentru care se eliberează puțină insulină - persoanele cu diabet ar trebui să încorporeze și mai multe fibre în dieta lor zilnică. Prin urmare, produsele din cereale integrale, în special, au o reputație de reducere a riscului de diabet.
Intestinul nu este doar tractul nostru digestiv, ci și cel mai important organ imunitar. Prin urmare, fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar și a propriilor mijloace de apărare ale organismului: ele protejează mucoasa intestinală, păstrează flora intestinală și promovează diversitatea bacteriilor care trăiesc în intestin.
O dietă bogată în fibre poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului de colon și la reducerea semnificativă a riscului de îmbolnăvire.
Câtă fibră aveți nevoie?
Adulții ar trebui să consume în jur de 30 de grame de fibre pe zi, cel puțin aceasta este recomandarea generală. Majoritatea oamenilor, cu toate acestea, au un aport de fibre mai mic de 22 de grame pe zi, deci sunt deficitare în fibre. Deci, puteți încorpora cu încredere mai multe fibre în dieta dvs., atâta timp cât o puteți tolera bine.
Surse de fibre
Principalele surse ale fibrei utile sunt cerealele, fructele, legumele și nucile. Când vine vorba de cereale, asigurați-vă că alegeți întotdeauna varianta integrală în locul variantei de făină albă și preferați pâinea integrală, pastele integrale și făina integrală. Grâul și tărâțele de ovăz sunt, de asemenea, bogate în fibre și pot fi ușor integrate în piureuri, boluri și mueslis.
Există, de asemenea, diferențe între tipurile de fructe și legume: toate tipurile de varză, leguminoase, zmeură și fructe uscate oferă o cantitate deosebit de mare de fibre, dar puteți accesa și toate celelalte tipuri și vă puteți urmări preferințele, deoarece aproape toate alimentele de origine vegetală conțin fibre.
Când creșteți aportul de fibre, este important să beți întotdeauna mult! Așa cum am menționat deja, substanțele bogate în fibre se umflă în stomac și, fără suficient lichid, există riscul de constipație, gaze și balonare. Masticarea deosebit de amănunțită ajută, dar și exercițiul fizic, mai ales dacă suferiți uneori de un stomac zgomotos la început.