Binge eating și medii obezogene Ce legătură
De: Sylvie Martin, 21 mai 2018
[Articol actualizat: mai 2020]
Astăzi, obezitatea este văzută ca o epidemie globală pe care organizațiile globale de sănătate se luptă să o conțină. Acest fenomen de boală este strâns legat de dezvoltarea economică, care creează contextul perfect pentru „proliferarea” obiceiurilor alimentare dăunătoare, cum ar fi consumul excesiv.
Pentru a înțelege mai bine cum așa-numitele medii obezogene pot duce la consumul excesiv și pot promova obezitatea, Mara Dierssen, de la Centrul de Reglare Genomică, și Rafael Maldonado, de la Universitatea Pompeu Fabra - ambele situate în Barcelona, Spania - au decis să simuleze un mediu identic în laborator.
Mediile obezogene sunt definite de cercetători ca „ansamblul influențelor pe care mediul sau condițiile de viață le au asupra promovării obezității la indivizi sau populații” .
Rezultatele acestui studiu au fost publicate ca două articole complementare în revista Addiction Biology [1].
Modul în care mediile conduc la consumul excesiv ?
Dierssen și Maldonado, cu ajutorul colegilor lor, au creat un mediu obezogen pentru rozătoare, oferindu-le acestora diferite opțiuni de alimentare.
Animalele au primit mâncare obișnuită, adică tipul de mâncare pe care ar trebui să o mănânce în mod normal ca parte a unei diete echilibrate.
Cercetătorii au adăugat un amestec de bucăți de ciocolată dintr-o gamă de batoane de ciocolată disponibile în comerț.
De asemenea, au adăugat opțiunea a alimente bogate în grăsimi.
Interesant este că odată ce cercetătorii au oferit rozătoarelor o alternativă de hrănire abundentă, dar nesănătoasă, nu a durat mult până când șoarecii au început mâncând excesiv, a afișa comportamente dependente și, prin urmare, crește în greutate excesivă.
În caz de dezvăluire, cercetătorii au permis animalelor acces la ciocolată timp de doar 1 oră pe zi .
Această limitare de timp a determinat șoarecii să se înghesuie pe un compulsiv cu amestecul dulce.
De fapt, șoarecii au consumat în doar 1 oră, echivalentul a ceea ce ar mânca în mod normal într-o zi întreagă.