Biologie 10
Proces digestiv
Definiție: Digestia este descompunerea substanțelor nutritive conținute în alimente în componente mai mici, solubile în apă.
Digestia dintr-o privire
În gură, mâncarea este tăiată și salivată. Amilaza împarte parțial amidonul în fragmente mai mici.
Procesul de înghițire
La înghițire, epiglota închide traheea. Pulpa alimentară este împinsă peristaltic în esofag în stomac, adică pulpa este deplasată într-o succesiune regulată de mișcare musculară ondulantă unidirecțională contractantă și relaxantă.
stomac
Stomacul este un mușchi gol și o locație de depozitare. Celulele mucoasei stomacului produc acid clorhidric și enzime.
Acidul clorhidric asigură eliminarea microorganismelor (de exemplu drojdie, bacterii) și coagularea proteinelor. Enzima pepsină descompune și proteinele. Căptușeala stomacului protejează împotriva auto-digestiei.
Sfincterul gastric și al intestinului subțire: portar
Prima secțiune a intestinului subțire este duodenul. Canalele din vezica biliară și pancreas curg aici.
ficat
Produce aproximativ 0,5 litri de bilă pe zi. Acesta conține acizi biliari care emulsionează grăsimile în picături mici.
pancreas
Există multe enzime în ea, cum ar fi amilaza, lipazele și proteazele. Are un mediu alcalin, adică enzimele care acționează în acid devin inactive aici.
Intestinul subtire
Suprafața este foarte pliată, adică pe falduri, la rândul lor, se formează falduri și pe celule vilozități cu protuberanțe. Ca urmare, carcasa are o suprafață de 220 m 2 cu o lungime aproximativă de trei metri. Există enzime în peretele intestinului subțire.
Intestinul gros
La joncțiunea intestinului subțire și a intestinului gros se află apendicele cu apendicele. Apa este absorbită în colon și colonizată de bacterii care descompun alimentele nedigerabile pentru sistemul digestiv uman. De asemenea, produc vitamine.
Absorbție din exterior în interior
Elementele constitutive ale nutrienților carbohidrați (zaharide), proteine (aminoacizi), grăsimi (glicerină și acizi grași) și minerale sau oligoelemente în formă ionică trebuie absorbite din intestin (= exterior) prin celulele (= interior) ale peretelui intestinal în vasele de sânge . Aceasta înseamnă că membrana celulară sau învelișul membranei celulare trebuie depășită de aceste substanțe.
Fig. 4: Structura unei biomembrane [2] ->
Fosfolipidele sunt molecule asemănătoare grăsimilor care servesc drept element de bază. Capetele sunt hidrofile și hidrofobe.
Proteinele sunt depuse sau trec prin membrană și transportă substanțele printr-o biomembrană.