Biologie cruciferă
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Antibiotice din bacterii
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Legume crucifere
Plante crucifere (Brassicaceae sau Cruciferae), de asemenea Legume crucifere numite, sunt o familie de plante în ordinea cruciferelor (Brassicales). Familia conține aproximativ 336 (până la 419) genuri cu aproximativ 3.000 până la 4.130 specii. Are o mare importanță economică datorită multor plante cultivate.
Unele plante sălbatice, cum ar fi creșterea thalei, poșeta ciobanului și lavanda sunt cunoscute de mulți și nu sunt populare ca „buruieni”.
utilizare
Familia cruciferelor include multe plante cultivate importante. De exemplu, formele de varză vegetală dezvoltate de om (Brassica oleracea), cum ar fi varza albă, varza roșie, broccoli, conopida, varza de Bruxelles și cohlrabi. Muștar alb-negru (Brassica nigra și Sinapis alba), Pak choi, varză chineză (Brassica rapa subsp. chinensis), Ridiche (Brassica rapa subsp. rapa), Ridiche (Brassica napus subsp. rapifera), Ridiche (Brassica rapa subsp. oleifera) și rapiță (Brassica napus subsp. napus) aparțin și genului Brassica. Ridichea și ridichile sunt reprezentanți ai genului Raphanus. Hreanul (Armoracia rusticana), de asemenea Hrean numit, cress și wasabi (Wasabia japonica). Unele genuri conțin culturi care sunt furnizori de ulei și plante aromatice sau sunt consumate ca legume și salate.
Unele specii din această familie sunt cultivate și ca furaje verzi și uscate. Unele specii sunt folosite pentru dejecțiile verzi.
Familia conține, de asemenea, unele plante ornamentale bine cunoscute, cum ar fi lacul auriu, perne albastre, viole de noapte și paturi de levk.
Descriere
Obiceiul și frunzele
Speciile din această familie cresc în mare parte ca plante erbacee anuale, bienale și perene. Doar câteva specii se lignifică și cresc ca arbuști (Alyssum spinosum sau sud-africanul Heliophila glauca); Heliophila scandens formează liane.
Frunzele, care sunt de obicei alternative și aranjate în spirală într-o rozetă bazală sau distribuite pe tulpină, sunt nedivizate sau asamblate. Frunzele nu sunt rareori păroase cu peri. Forma și densitatea părului unicelular (tricomi) sunt factori determinanți importanți; nu sunt ramificate sau au o abundență de diferite tipuri de ramificare. Baza frunzelor are auricule sau este în jurul tulpinii. Stipulele lipsesc.
Inflorescența și floarea
Inflorescența racemoză sau cu struguri dubli, rareori aurită, de obicei nu conține bractee.
Florile hermafrodite sunt de patru ori și în cea mai mare parte simetrie radială. Numele familiei crucifere este derivat din aranjamentul celor patru petale ale florii. Ele au forma unei cruci, una dintre petale fiind adesea puțin mai mare decât celelalte trei. Cele patru sepale libere sunt dispuse în două cercuri. De obicei sunt disponibile patru petale gratuite.
Doar foarte puține specii nu au această trăsătură cu caracter de patru ori: de cele mai multe ori, în special la aceste specii, florile sunt ușor zigomorfe și sunt aranjate într-o inflorescență în formă de umbrelă, în așa fel încât să capete funcția de pseudantiu. Aceasta este de exemplu la Iberis cazul.
O altă trăsătură distinctivă importantă a legumelor crucifere sunt cele două cercuri cu un total de șase stamine. Cercul exterior este format din doar două stamine scurte, cercul interior din patru stamine lungi. Ovarul superior este probabil format din patru carpeluri: două fertile și două sterile. Se formează o partiție falsă, care este reținută în fructele coapte; Această partiție este deosebit de frumoasă pe frunza de argint (Lunaria rediviva) a vedea. Carpelele sterile cad atunci când fructul este complet copt. Stilul este mai mult sau mai puțin redus și se termină cu o cicatrice sau două. Polenizarea apare mai ales de insecte (entomofilie) sau rareori de vânt (anemofilie).
Formula florii este: $ \ K_4 \; C_4 \; A_ \; G_> $
Fructe și semințe
Fructele se numesc păstăi dacă sunt de cel puțin trei ori mai lungi decât sunt late sau păstăi dacă sunt mai compacte. La unii taxoni, se formează păstăi care se dezintegrează în fructe parțiale solitare sau care rămân închise, se formează păstăi de nuci solitare. Inflorescența și formarea semințelor se suprapun adesea în timp: în timp ce semințele sunt deja formate dedesubt, partea superioară a inflorescenței este încă în floare.
Semințele, care conțin mult sau deloc endosperm în funcție de specie, sunt mici până la mijlocii; de exemplu la Matthiola și Isatis au aripi. Embrionul este bine diferențiat.
ingrediente
Există așa-numitele celule de mirozină care conțin enzima mirozinază, care este o tioglucozidază, și glicozide din ulei de muștar (glucozinolați). Împărțirea glicozidelor din ulei de muștar produce uleiuri de muștar (alchil izotiocianați), rodanide (tiocianați), nitrilii și goitrinele (oxazolidinthiones).
Ingredientele din broccoli și legume asociate inhibă creșterea cancerului și sporesc efectele chimioterapiei. Acest lucru a fost dovedit în studii experimentale în laboratoarele Spitalului Universitar Heidelberg. Substanța vegetală sulforafan are un efect pozitiv asupra chimioterapiei. S-au obținut succese cu substanța vegetală, în special cu tumorile pancreasului, așa-numitul carcinom pancreatic, o formă deosebit de insidioasă a bolii. Oamenii de știință de la Heidelberg au descoperit că ingredientele broccoli blochează o anumită cale de semnal în celulele deosebit de agresive ale cancerului pancreatic și, astfel, suprimă rezistența lor la chimioterapie. Forma clasică de tratament - chirurgie și chimioterapie - poate fi acum completată datorită rezultatelor cercetărilor de la Heidelberg. [1]
Mirosul și gustul de varză cauzate de glicozidele din ulei de muștar sunt tipice.
O altă caracteristică specială este că culturile bine-cunoscute, cum ar fi varza, broccoli și rapița, posibil toate plantele crucifere, eliberează bromometan ca gaz în mediu și astfel contribuie semnificativ la emisia generală a acestei otrăviri. Rămâne de clarificat dacă aceasta este doar o apărare sau o substanță semnal. Se spune că aproximativ 15% din emisiile globale de bromometan sunt atribuite acestei familii de plante. [2]
Uleiul gras din planta de rapiță este utilizat pentru a produce biocombustibili și (ca uleiul de muștar) ca grăsime comestibilă.
Istoria dezvoltării familiei
Primele specii care pot fi atribuite acestei familii au provenit în urmă cu aproximativ 37 de milioane de ani într-un climat cald și umed. Cea mai mare radiație adaptivă din familie a avut loc în Oligocen, în timp ce se răcea. Dublarea genomului a îmbunătățit condițiile de adaptare la astfel de schimbări climatice. [3]
Sistematică și distribuție
Plantele crucifere pot fi găsite în întreaga lume, din zona permafrostului până la tropice (cosmopolitani). Ei au centrul lor principal de distribuție în zonele temperate ale emisferei nordice și aici din nou în țările mediteraneene și în Asia de Sud-Vest și Centrală. 102 genuri cu 412 specii sunt originare din China, dintre care 115 se găsesc doar acolo.
Numele de familie Cruciferae a fost fondat în 1789 de Antoine-Laurent de Jussieu în Genera Plantarum, Pagina 237 publicată. Numele de familie Brassicaceae a fost găsit în 1835 de Gilbert Thomas Burnett Schițe de botanică, Pagini 854, 1093 și 1123 introduse. Sinonimele pentru Brassicaceae Burnett sunt: Cruciferae Juss., nom. contra., Raphanaceae Horan., Stanleyaceae Nutt. și Thlaspiaceae Martinov [4]. Cele mai apropiate sunt familiile Cleomaceae și Capparidaceae.
În familia plantelor crucifere (Brassicaceae) există aproximativ 336 (până la 419) genuri cu 3000 până la 4130 specii (cel mai mare număr de genuri și specii este listat de Judd și colab. 1999).