Biotoxinele marine din moluștele bivalve se otrăvesc prin paralizarea ficotoxinei,

Otravire paralitica a crustaceelor ​​(PPI)

Simptomele PPI

  • o senzație de furnicături sau amorțeală a buzelor care se răspândește treptat pe față și gât;
  • furnicături în degete și degetele de la picioare;
  • somnolenţă;
  • dureri de cap și amețeli;
  • dificultate la inghitire.

moluștele

În cazurile mai severe, pot apărea și următoarele simptome:

  • discurs inconsecvent;
  • furnicături în brațe și picioare;
  • rigiditate la nivelul membrelor sau lipsă de coordonare;
  • slăbiciune;
  • un puls rapid.

Pot fi prezente și alte simptome precum dificultăți de respirație, salivație, orbire temporară, greață și vărsături.

În cazuri extreme, paralizia mușchilor respiratori poate duce la stop respirator și moarte la două până la douăsprezece ore după ingestia alimentelor contaminate. Bolnavii grav ar trebui spitalizați și beneficiați de asistență respiratorie. Nu există un remediu cunoscut pentru PPI .

Fitotoxina amnestică (API) și otrăvirea cu acid domoic

Intoxicația amnestică cu fitotoxină (API) este o boală cauzată de prezența acidului domoic, un acid produs în mod natural de anumite alge marine. Acidul domoic se poate acumula în moluștele bivalve care se hrănesc prin filtrarea apei, cum ar fi scoici, midii, scoici și stridii.

API nu a fost detectat niciodată în Canada până în noiembrie 1987, când un focar al bolii în estul Canadei a dus la moartea a patru persoane.