Bio-Verificați totul doar iluzia FIT FOR FUN
Într-un studiu din 2003, institutele federale de cercetare și reprezentanții agriculturii ecologice au comparat calitatea alimentelor produse în mod convențional și organic.
Conform acestui fapt, încă nu există dovezi științifice care să arate că alimentele produse organic promovează în mod direct sănătatea umană. Din câte știm astăzi, efectul pozitiv al produselor organice asupra sănătății se bazează în primul rând pe o dietă echilibrată, adică un consum mai mic, mai puține grăsimi și carne, dar o mulțime de legume și fructe. În cele din urmă, însă, cercetătorii sunt de părere că o comparație semnificativă a alimentelor organice și convenționale nu a fost încă posibilă - printre altele, deoarece cumpărătorii organici trăiesc de obicei o viață mai sănătoasă. Fumezi mai puțin sau faci mișcare mai des. Pentru a putea compara cu adevărat, subiecții trebuie să aibă un stil de viață similar. Deci, nu puteți spune că alimentele organice sunt mai bune din punct de vedere nutrițional. Prof. Bernhard Tauscher, purtătorul de cuvânt al studiului, subliniază aceste rezultate: „Din motive de sănătate, nu este necesar să se facă diferența între dacă mănânci un morcov organic sau un morcov convențional. Principalul lucru este să mănânci morcovi. "
Fiabilitatea sigiliului organic
Se poate argumenta despre gust, mai ales când vine vorba de alimentele ecologice. Experții au păreri similare, prof. Tauscher ilustrează: „Nu există aproape nici o diferență de gust între organic și convențional. O friptură din carne de vită liberă are un gust mai bun decât o friptură din carne de vită crescută în masă. Când carnea de vită convențională pășunește pe pajiște cu carne de vită organică, nu va avea un gust diferit. "Britta Klein din serviciul de informare pentru consumatori adaugă:" Gustul depinde întotdeauna de circumstanțele în care sau de cât timp au fost depozitate alimentele la comerciantul cu amănuntul. „O concluzie logică din entuziasmul crescând pentru produsele ecologice: avem nevoie de ele în masă. Un prim pas în această direcție este vânzarea acestor alimente la reducători, cum ar fi Aldi, Lidl & Co.
Ce influență are acest lucru asupra calității produselor? Întrucât produsele ecologice sunt incluse acolo unde eticheta este ecologică, Britta Klein de la aid nu are nicio îndoială cu privire la calitatea sa și consideră sensibilă vânzarea de alimente organice în reducători. Dar ea vede presiunea scăzută a prețurilor ca pe o problemă economică cu consecințe: „O mare parte a cererii de alimente ecologice este deja satisfăcută din străinătate. Aceste produse sunt adesea mai ieftine decât cele de la fermierii locali, motiv pentru care producătorii locali au dificultăți în a-și vinde lucrurile. "Thomas Dosch din Bioland este de acord, dar acceptă și vânzarea de alimente ecologice la reducători - deși cu un downer:" Der Consumatorii nu știu exact de la ce producător provine mâncarea, le lipsește relația cu originea produsului. "