Bircher - nu doar muesli; Subiecte - Reformhaus®
În armonie cu natura
Stare: 10.11.2016 (15.02.2014)
Mâncare simplă, vegetariană și o viață structurată, iubitoare de natură - acestea sunt principiile Dr. Maximilian Bircher-Benner. Chiar și astăzi, conceptul holistic al medicului din Zurich are mulți fani. Nu în ultimul rând datorită musli-ului său Bircher.
Poveștile de viață ale lui Maximilian Bircher-Benner și Otto Buchinger sunt similare într-un aspect important. Ambii încep prin a se vindeca de o boală schimbându-și dieta. În cazul lui Bircher-Benner, este icter faptul că o dietă făcută din mere proaspete aduce ușurare. Încurajat de propriile sale experiențe pozitive, le testează pe persoanele cu probleme de stomac - cu mare succes.
Simplu și de înaltă calitate
Aceste evenimente marchează un moment decisiv în viața tânărului medic elvețian. De acum înainte, el analizează mai atent legăturile dintre boli și nutriție și își evaluează științific observațiile. De exemplu, el observă că sănătatea familiilor mai înstărite diferă cu greu de cea a săracilor. Și asta deși unele sunt mai marcate de gula și altele de malnutriție.
O alternativă delicioasă la micul dejun: muscherul Bircher
Pentru d'Spys în original, înmuiați o lingură de fulgi de ovăz în trei linguri de apă peste noapte. Dimineața, amestecați totul împreună cu sucul de jumătate de lămâie și laptele condensat până la un amestec cremos. Adăugați o mână de nuci rase și un măr proaspăt ras chiar înainte de consum.
Astăzi ceea ce îți place este permis! În loc de lapte condensat, puteți folosi lapte proaspăt sau de lungă durată, băuturi din soia sau alte alternative de lapte. Nucile pot fi înlocuite cu semințe de dovleac și floarea soarelui, semințe de in sau semințe de susan, după cum se dorește. Încercați, de asemenea, muesli-ul nostru super-alimentar Bircher.
Bucătăria lui Bircher-Benner
Bogații mănâncă lucrurile greșite și prea mult din lucrurile greșite, conchide el. El critică abundența lor de carne, ouă, lapte și brânză, precum și preferința pentru produsele foarte procesate, cum ar fi pâinea albă și cofetăria de zahăr, toate feluri de mâncare obișnuite din clasa superioară la acea vreme. În schimb, el cunoaște dieta care îl convinge cu fermierii muncitori din Alpii Elvețieni: o dietă bogată în plante, simplă, regională, sezonieră și aproape naturală.
El crede că această „mâncare a soarelui” își transferă energia cosmică direct organismului uman. Cel mai faimos exemplu al filozofiei sale nutriționale este felul de mâncare pe bază de mere pe care l-a dezvoltat, sau d'Spys pe scurt, care este cunoscut și astăzi sub numele de Bircher muesli. În sanatoriul său „Lebendige Kraft”, fondat în 1904, acesta constituie baza tuturor meselor.
Structurat și ordonat
Bircher-Benner nu doar revoluționează dieta pacienților săi de acolo. El este de părere că oamenii trebuie priviți holistic și readuși la o viață armonioasă în armonie cu natura. Pentru că numai dacă ar putea să-și găsească drumul înapoi la ordinea sa interioară, ar putea reveni la performanță, bucuria vieții și sănătatea.
Laudat și ridiculizat Deci șederea în clinica sa este reglementată de un plan strict de reglementare (nouă legi). Importanța consumului de cultură și exerciții fizice este consemnată în acesta, la fel ca și importanța unei rutine cotidiene structurate. Plimbări lungi, cure de soare și băi, precum și tratamente cu apă Kneipp și ore fixe de somn sunt la ordinea zilei pentru un sejur spa.
În ciuda tuturor succeselor sale, punctele sale de vedere nu sunt prea bune pentru toată lumea. Este programat conflictul cu reprezentanții doctrinei actuale, potrivit cărora carnea, brânza și laptele sunt cele mai valoroase și importante alimente.
Un interogatoriu în fața breslei medicale din Zurich se încheie cu dispreț și ridicol - și excluderea medicului din societatea medicală. Tânărul de 33 de ani încă se menține la valorile sale.
Maximilian Bircher-Benner moare la Zurich la vârsta de 72 de ani.
Instruire în cinci părți cu certificat IHK.
În această serie de seminarii cu certificat IHK, vă veți potrivi pentru sfaturi nutriționale, natură și sănătate holistică.