Biscuit picant de scoici pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 1/2 linguriță de pastă de curry verde
- 3 șalote, tocate
- 1 praz mediu, feliat subțire, numai porțiune albă
- 750 ml de bouillon de pește
- 1 lb (500 g) scoici mici
- 125 ml cremă 35%
- garnitura (opțional):
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 125 ml frunze de mentă
- 60 ml frunze de spanac congelate, decongelate
- 60 ml smântână
- 60 ml cremă 35%
- 1 lingură de suc de lămâie
Pregătirea
Încălziți untul la foc mediu într-o cratiță mare, până când sfârâie.
