Biscuiți cu morcov și scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați

Ușor și rapid de pregătit:

Topiți untul într-o cratiță la foc mic.
Bateți ouăle și bateți împreună xilitolul și untul într-un robot de bucătărie până se spumează.
Curățați morcovul și radeți-l cu o răzătoare de cartofi.
Într-un al doilea castron, amestecați împreună făina de migdale, cojile de psyllium, praful de copt, scorțișoara și coaja de nucșoară.
Acum adăugați amestecul de morcov și făină ras în amestecul de ouă de xucker și amestecați până la un aluat omogen.
Lasa aluatul sa se odihneasca aproximativ 5 minute.
Căptușește o foaie de copt cu hârtie pergament și folosește-ți mâinile pentru a modela o prăjitură dintr-o lingură de aluat și pune-o pe foaie. (Notă: aluatul este foarte lipicios. Acest lucru face ca prăjiturile să fie foarte pufoase, dar sunt și mai dificil de prelucrat.)
Coaceți prăjiturile cu scorțișoară și morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați la cuptor la 160 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi lăsați să se răcească foarte bine. Cu cât sunt mai abrupte, cu atât gustul cookie-urilor este mai bun.

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute

Porții: pentru aproximativ 12 cookie-uri.

Această rețetă a primit 7 comentarii.

100	G	Morcov (ras)
100	G	Xilitol (de exemplu, Xucker Premium)
100	G	Unt (alt. Ulei de cocos)
90	G	Făină de migdale (parțial degresată)
10	G	Coji de psyllium
3	Ouă (mărimea M)
2	TL	praf de copt
2	TL	scorţişoară
ceva	Nucșoară (coajă)

Informații nutriționale pentru 100 g ingrediente (fără înlocuitor de zahăr):

Descoperiți mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați:

Addendum: Am verificat valorile nutriționale într-un calculator online pentru a determina kcal și am ajuns la rezultate diferite de cele date de autorul rețetei.
Nici o idee de ce. Apropo, informațiile mele nutriționale se referă la cantitatea totală de aluat.

bună,
ne gândim mult timp la indicarea valorilor nutriționale. și nu a ajuns la un rezultat satisfăcător, deoarece atât de mulți factori influențează acest lucru. Valorile de cusut se schimbă de ex. puternic de la încălzire. Toată lumea folosește înlocuitorul de zahăr pe care îl iubește. Indiferent dacă este xilitol, eritritol sau stevie. Și asta face o mare diferență. De aceea, oferim valorile nutriționale la 100 de grame de ingrediente „pure” FĂRĂ înlocuitori de zahăr.
Sper că am putut să te ajut doar puțin:)
Toate cele bune
Michael

Mulțumim pentru indiciu Michael, este într-adevăr iad cu adăugarea ingredientelor. De asemenea, mi se pare foarte confuz modul în care sunt afișați „carbohidrații” în general. Exemplu xilitol: 100% KH, dar cele pe care organismul uman nu le poate utiliza (simplificate). În plus, - și mi se pare mai confuz acest lucru pentru gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați - fibrele dietetice sunt, de asemenea, carbohidrați, deși aceștia sunt aproape inutilizabili fiziologic ... ergo nu furnizează nicio energie și, ca urmare, de ex. de asemenea, nu au calorii. În principiu, carbohidrații „răi” fac parte doar dintr-o parte din grupul de carbohidrați. Dar bine, nu poți merge pentru toată lumea ... citește mai mult »

Bună ziua,
Ai dat unghia pe cap. Cred că nu ar trebui să te lași să înnebunești cu toată matematica. La început este cu siguranță foarte bine să aflați despre conținutul de carbohidrați din diferite alimente și despre modul în care sunt compuși. Dar mai târziu puteți aborda totul mai simplu și puțin improvizat.
Toate cele bune,
Michael

Am încercat rețeta în urmă cu câteva zile, după primele 4 săptămâni de schimbare a dietei în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, am simțit încet dorința de „dulci” și, mai presus de toate, trăsături de iarnă:-) Rețeta a funcționat foarte bine. Cu toate acestea, mi-am salvat munca și nu am premixat ingredientele uscate separat într-un castron separat. Comanda mea (care a funcționat foarte bine) în 3 pași: 1) Amestecați untul, ouăle, zahărul împreună până la spumă 2) Apoi făina de migdale și praful de copt și condimentele de Crăciun (scorțișoară, dar și vanilie, coaja de portocală ar fi o îmbogățire frumoasă pentru gust) 3) Pe Apoi terminați cu morcovii rasați ... citiți mai mult »

Bună, wow mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Nu am fost siguri dacă aluatul ar funcționa la fel de bine dacă ingredientele uscate nu ar fi amestecate împreună. Uneori, acest lucru duce la bulgări în aluat. Dar dacă nu este cazul, cu atât mai bine;) Ai dreptate cu coaja de nucșoară, trebuie să fii cu adevărat atent. Dar cu cantitatea potrivită, rețeta îi dă o lovitură suplimentară. Data viitoare vom încerca cu siguranță vârful cu coaja de coajă de portocală;) Da, dulceața:) Am constatat că senzația de dulceață este foarte ... Citește mai mult »