Biscuiti de quinoa, cimbru si stafide pentru un picnic cochet; Alex Kitchen

După cum știți deja, eu sunt din Gaspé. Și luna aceasta, ca aproape în fiecare vară, îmi vizitez părinții și sora în Gaspésie. Da, marea, vântul, nisipul abia aștept! Anul acesta este deosebit de interesant, deoarece va fi prima dată în Gaspésie pentru băiețelul meu de 6 luni.

Ori de câte ori suntem cu familia, profităm de ocazie pentru a lua mese bune, a discuta, a râde și a ne juca cu copiii. Mâncarea împreună este cu adevărat importantă pentru noi.

Cu câteva săptămâni în urmă, am fost abordat de Boursin care s-a oferit să planifice un picnic cochet (am spus că da, desigur) și am ales să fac asta în familie. Îmi plac picnicurile improvizate, dar trebuie să spun că este prima dată când planific unul elegant și sunt foarte încântat de asta.

În timp ce mergem la picnic împreună cu familia mea (inclusiv doi copii) și vrem să profităm cât mai mult de timp împreună, m-am gândit să fac o versiune simplificată a picnicului elegant pentru familii. Puteți reproduce cu ușurință evenimentul împreună cu familia și prietenii dvs. datorită detaliilor din acest articol și din următorul.

Psst! Citiți în partea de jos, există două concursuri grozave în colaborare cu Boursin, inclusiv unul evaluat la 5.000 de dolari.

Începem cu o rețetă

O rețetă foarte simplă, care va fi perfectă pentru mesele din mers sau pentru a mânca în aer liber.

Aceste biscuiți, pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, pot fi păstrate la temperatura camerei timp de câteva săptămâni și sunt mult mai hrănitoare decât cele cumpărate din magazin. Sunt bogate în fibre, ușor dulci și pur și simplu crocante.

1/2 cană (125 ml) semințe de floarea soarelui
125 ml (1/2 cană) de quinoa uscată
60 ml (1/4 cană) semințe de susan
1/2 cană (125 ml) făină integrală de grâu
1/2 cană (125 ml) fulgi de ovăz mari (de modă veche)
5 ml (1 linguriță) sare fină
60 ml (1/4 cană) semințe de chia
3/4 cană (175 ml) stafide tocate
30 ml (2 linguri.) Ulei de măsline
15 ml (1 lingură) cimbru proaspăt
30 ml (2 linguri.) Sirop de arțar
125 ml (1/2 cană) de apă
Poftă de lămâie

Preîncălziți cuptorul la 325 Fº.
Într-un robot de bucătărie, rupeți semințele de floarea-soarelui, quinoa, semințele de susan, făina, fulgi de ovăz și sarea timp de un minut.
Se toarnă amestecul într-un castron și se adaugă toate celelalte ingrediente. Se amestecă bine pentru a forma o pastă.
Pe o foaie de copt, așezați hârtie de pergament și întindeți aluatul cât mai subțire posibil. Pentru a ajuta, așezați hârtie pergament deasupra aluatului și rulați subțire cu un sucitor.
Coaceți în centrul cuptorului timp de 30 de minute. Finalizați la „fierbere” două-trei minute.
Scoateți foaia de copt și lăsați-o să se răcească.
Tăiați marginile și apoi tăiați biscuiții la dimensiunea dorită cu un cuțit ascuțit.