Biscuiti fara zahar 2 retete de baza indulcite doar cu fructe proaspete

Cea mai grea zonă din viața mea fără zahăr este coacerea. Orice altceva funcționează bine cu terci fără zahăr, multe rețete de legume și coacere consistentă sunt de ex. nici o problemă cu foietajul fără zahăr. Dar coacerea dulce fără zahăr este dificilă. Aproape toate rețetele de prăjituri și prăjituri fără zahăr sunt îndulcite într-o anumită formă.

Dar mă descurc complet fără zahăr adăugat sau înlocuitor. Așa că am început să caut și să experimentez în bucătărie. Și am găsit două rețete de prăjituri fără zahăr, care sunt, de asemenea, foarte versatile! Îmi plac și chiar și copiii mei le mănâncă. Încercați și ei!

Știu că sună foarte neobișnuit acum. De asemenea, nu eram sigură înainte de a le coace pentru prima dată. Dar am fost cu adevărat plăcut surprins! Îmi plac acestea foarte mult. Și arată și ei foarte frumos.

Ingrediente:

Da, gata - ai nevoie doar de 2 ingrediente pentru aceste cookie-uri fără zahăr în versiunea de bază! Apropo, l-am găsit la I Quit Sugar.

Pregătirea rețetei de bază pentru biscuiți cu arahide fără zahăr:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C cu ventilator.
2. Puneți untul de arahide și oul într-un castron și amestecați bine. (Dacă aveți un Thermomix: 10sec/nivel 3)!).
3. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
4. Scoateți câte o linguriță din amestecul de biscuiți, rotiți-o cu mâinile și așezați bila pe tava pregătită.
5. Apăsați ușor bilele de biscuiți cu o furculiță pentru tort pentru a face felii mici.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute.

• Nu faceți bilele prea mari și nu aplatizați fursecurile. Sunt foarte sfărâmicioși, deci este important să nu fie înalți și subțiri sau să se destrame instantaneu.
• Deoarece aceste cookie-uri se destramă atât de ușor, nu sunt neapărat destinate vasului de cookie-uri. Mai degrabă, este vorba mai mult despre bucurarea lor directă!
• Eu (și familia mea) ne plac aceste cookie-uri complet neindulcite. Cu toate acestea, puteți adăuga puțin din înlocuitorul preferat al zahărului, dacă doriți. Siropul de orez este probabil cel mai potrivit pentru asta, deoarece servește și ca „lipici”.

Lucrul grozav la aceste produse de patiserie fără zahăr este versatilitatea lor. Când este copt, untul de arahide are un gust surprinzător de neutru. În acest sens, funcționează foarte bine pentru a le completa cu condimente etc. Iată câteva exemple:

• Condimente: scorțișoară sau cacao
• Nucă de cocos deshidratată - nu prea multe, altfel prăjiturile se vor destrăma, dar are un gust foarte gustos, această combinație!
• Fructe uscate (dacă mâncați acest lucru): apăsați bilele plate cu un cuțit în loc de o furculiță și apoi apăsați în mijloc de ex. o stafide
• Căpșuni sau gem de căpșuni-chia fără zahăr - combinația clasică de arahide și căpșuni!
• Unt de arahide crocant: Voi încerca în curând, există și unt de arahide ușor sărat și crocant. Îmi pot imagina, de asemenea, că are un gust bun!
• Și aici puteți găsi aceste cookie-uri ca în versiunea de Crăciun.

Aceste cookie-uri cu arahide fără zahăr nu sunt cu siguranță pentru toată lumea, dar le iubesc. Nu conțin fructe (adică fără fructoză), fără gluten și fără lactoză! De asemenea, se fac rapid. De asemenea, îmi place textura din gură, un pic ca prăjiturile de patiserie cu coajă scurtă. Doar încercați!

Apropo: arunc doar firimiturile (dacă rămân pe farfuria de biscuiți) în muesli-ul meu fără zahăr auto-amestecat!

Dacă nu sunteți atât de interesat de arahide (sau doriți să coaceți cookie-uri vegane), atunci poate următoarea rețetă de cookie-uri fără zahăr este pentru dvs.:

Ingrediente:

• 2 banane coapte
• 100g fulgi de ovăz crocanți (cu fulgi de cereale integrale puteți obține chiar și biscuiți din cereale integrale fără zahăr!)

Prepararea prăjiturilor de fulgi de ovăz fără zahăr

1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° căldură sus/jos.
2. Curățați bananele, zdrobiți-le puțin și zdrobiți-le bine cu fulgii de ovăz. (În Thermomix, fac asta în 20 de secunde/nivelul 4, amestecând în stânga.)
3. Formați în biscuiți cu mâinile (nu apăsați prea plat - dacă sunt puțin groși vor fi drăguți și suculenți) și așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt.
4. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute.

Aceste cookie-uri fără zahăr sunt, de asemenea, foarte rapid de pregătit! Mai ales că puteți obține banane și fulgi de ovăz în fiecare supermarket, de obicei le avem deja pe ambele acasă. Și este ideal și pentru „prăjirea” bananelor vechi pe care nu mai vrei să le mănânci drept.

Biscuiții cu banane și fulgi de ovăz pot fi, de asemenea, amestecați foarte bine cu alte ingrediente și astfel se dezvoltă noi creații de biscuiți. Imi plac de ex. cu bucurie cu cacao sau scorțișoară, dar le voi încerca și cu nuci (de ex. fulgi de migdale ras și puțin unt de migdale) sau afine. Și dacă vă place ciocolata, atunci încercați varianta mea „Triple Choc Cookies”.

O fac așa, apropo, când coac una dintre aceste rețete, pun câteva fursecuri „pure” pe o tavă și apoi amestec ceva în aluatul rămas, de ex. Nucă de cocos disecată. Așa că pregătesc două tipuri de cookie-uri simultan!

Dacă nu puteți decide ce biscuiți fără zahăr să încercați mai întâi, iată un sfat: biscuiții cu unt de arahide seamănă mai mult cu produse de patiserie fără zahăr. Sunt puțin mai „fine” decât fursecurile cu banane și fulgi de ovăz - seamănă mai mult cu fursecurile „robuste” fără zahăr.

Apropo, familiei mele le plac ambele soiuri! Uneori copiilor li se permite chiar să le mănânce la micul dejun, iar biscuiții fără fulgi de ovăz fără zahăr sunt deosebit de populari 😉

---