Kefir din lapte La Presse (nucă de cocos, vacă sau capră)

cocos

FOTO ALAIN ROBERGE, PRESA

Kefirul poate fi consumat în mai multe moduri. Pentru fotografie, David și Sébastien au servit-o perfect, cu un compot de fructe de padure nordice în partea de jos, apoi o granola de casă deasupra.

Eve Dumas
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2Fdessert% 2F201703% 2F17% 2F01-5079688-kefir-de-lait-de-coco-de-vache-ou -de- chevre.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Kefirul poate fi consumat în mai multe moduri. Pentru fotografie, David și Sébastien au servit-o perfect, cu un compot de fructe de padure nordice în partea de jos, apoi o granola de casă deasupra.

Rețetă ușor adaptată din cartea Revoluția fermentației

INGREDIENTE

180 g (1 cană) de boabe active de kefir din lapte sau 1 plic de pulbere de kefir din lapte

2 cutii (400 ml/14 oz fiecare) lapte de cocos

200 ml (7/8 cană) apă sau 1 L (1 cană) carton cu lapte de cocos (cea mai bună opțiune pentru această rețetă) sau lapte întreg de vacă sau de capră (cea mai proastă opțiune pentru această rețetă)