Blanetă de somon dietetic; Delicii - Rețete dietetice

Blanetă de somon

Pentru 3 persoane

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente:

- 600 g spate de somon

- 200 de ciuperci proaspete de Paris

- 10 g ulei de măsline

- 2 linguri de smântână

- bulion scurt de pește

Reţetă:

Tăiați somonul în cuburi mari.
Într-o tigaie, transpirați ciupercile proaspete în ulei de măsline.
Se adaugă somonul, se condimentează cu piper. Lasă-l să revină timp de 10 minute.
Într-o cratiță, topește untul. Adăugați făina dintr-o dată pentru a obține un roux. Adăugați stocul de pește, bătând energic.
Când sosul se îngroașă, adaugă smântâna.
Se toarnă sosul și ciupercile peste somon și se fierbe timp de 10 minute.
Se condimentează cu sare și piper. La sfârșitul gătitului, adăugați boabele roz.
Se servește cu orez.