Blauer Heinrich von Che bucătar-șef

ingrediente

750 g	Carne de vită (coastă înaltă, felie de picior etc.)
2 litri	Ceapa de carne
300 g	arpacaș
2	Ceapă (substantiv)
1 băț/n	praz
2	Morcov (substantiv)
2	Cartof (substantiv)

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Aduceți carnea de vită într-o singură bucată cu bulionul de carne rece la fierbere, cu capacul închis și la foc mic timp de aprox. de a da drumul.

Apoi adăugați orzul perlat și aduceți-l la fierbere și fierbeți ușor încă o oră la foc mic cu capacul închis. Curățați și tăiați toate legumele și cartofii, adăugați-i în supă și terminați de gătit.

Pâinea fermă puternică merge bine cu ea.

Rețetă din

Mai multe rețete de la che

Tăieturi frise

Pannhas

Wendish Dobsche

Cinteze smulse

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Foarte, foarte gustos, ca înainte cu bunica LG

Griass enk, exact așa o știu - așa îmi place, mai presus de toate trebuie să fie drăguț și „schlunzig” (pentru mine). Avem, de asemenea, o porție bună de dragoste, pătrunjel, arpagic și, când este sezon, și ramson. există, de asemenea, întotdeauna un castron mic cu măr ras și hrean proaspăt, cu o picătură bună de suc de mere autopresat și oțet de cidru (pere). un prânz grozav copios. lg wolfgang

Deci, la fel cum scrie gittiili, fierbeți întotdeauna orz perlat separat și turnați mucusul. Pentru mine și familia mea, această supă este una dintre preferatele tocană. Ne place să le mâncăm. După o traducere incorectă a unui text de cântec din limba rusă, îl numim și „supă cu șurub” pentru distracție. De asemenea, trebuie pregătită o bucată de carne afumată în timpul pregătirii. Dacă era gătit din orz grosier, se spunea că erau dinți de vițel aduși de tatăl meu, care era originar din Köln.

Bună, da, aceasta este o rețetă grozavă. Îmi pregătesc și supa de orz de perle. Poate că este o indicație bună, am primit-o de la cineva și o fac de atunci, îmbibând orzul perlat în apă rece în prealabil, scurgându-l și apoi adăugându-l în oală pentru a fierbe. Îi îmbib mereu aproximativ 60 de minute, 30 de minute sunt suficiente. Acest lucru va face supa mai clară. Distrează-te gătind și tot ce e mai bun.

Buna che! Mai ales marea fotografie a lui Gittili m-a determinat să încerc din nou această rețetă. Totuși, descrierea preparatului mi se pare puțin superficială. Cred că primești o mulțime de ciuperci dacă gătești orzul perlat timp de 1 oră plus timpul de gătit a legumelor. De altfel, le gătesc și în prealabil separat, le clătesc cu apă rece și apoi le adaug doar cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Înainte de a face acest lucru, totuși, îndepărtez carnea, o tai în bucăți de mușcătură și o pun înapoi. În plus, o frunză de dafin și un pic de dragoste proaspătă nu ar trebui să lipsească pentru gustul meu. Rezultatul final a fost cu adevărat delicios. Salutări, Gerd

Pot să întreb amabil de ce această supă de orz se numește acum Heinrich albastru? Cunosc această ciorbă de orz de perle din copilărie (mama a făcut-o cu carne de porc vindecată în loc de carne de vită, în funcție de dispoziție sau ofertă). Dar este prima dată când aud numele „Blaue Heinrich”. Deși mi se pare foarte amuzant, dar dacă îl folosesc în continuare așa, dar aș dori să știu fundalul - la urma urmei, copiii întreabă și de ce se numește așa. În plus, există o rețetă de cartofi și plentil sub acest nume aici, la bucătarul șef - poate există o explicație simplă sau o poveste? primele salutări de dragoste

Salut, buna seara, note pline, nici nu stiam ca supa de orz avea un gust atat de delicios, ca nu am mai mancat de cel putin 45 de ani pentru ca a trebuit sa o mananc in copilarie. Acest lucru se va întoarce mai des de astăzi. LG Ulrike

woof, aștept cu nerăbdare o gaură în stomac, în cele din urmă am găsit o rețetă ca și cum a gătit-o tata. mulțumesc mulțumesc mulțumesc lg drea (și pisica tati whiti care iubește și supa)

Bună ziua, aproape întotdeauna fac supa noastră de orz de perle cu o felie de picioare și ciorbă verde. Cu toate acestea, gătesc întotdeauna orzul perlat separat și îl clătesc pentru că nu ne place slime cenușie din supă. - Nici măcar atunci când „cel mai bun” este spălat.;-) Ca să fiu mai precis: gătesc felia de picior cu o zi înainte, ciorba verde într-o altă oală - și, în cele din urmă, carnea, bulionul, orzul perlat și ciorba verde se reunesc. A doua zi, îl puteți gusta din nou, adăugați pătrunjel proaspăt, gata! . Și stă pe masă. Maggi. pentru cei cărora le place. Odată am încărcat o poză pentru tine. LG Gittili

---