Blog; Pagina 21; ACUM SUCCES!
Nutriționistul Petra Schauss vă ghidează prin jungla dietei
Dar cine oricum caută informații despre nutriție? Adesea oameni care vor să slăbească. Pierderea în greutate este cel mai frecvent motiv de îngrijorare cu dieta ta. Conexiunea este clară pentru toată lumea: multă mâncare = multe calorii = multă greutate. Și dacă doriți să schimbați acest lucru, luați calea aparent logică: mâncați mai puțin. Dietele adecvate se numesc FdH (mănâncă jumătate), WeightWatcher, Dinner Canceling. Se încearcă reducerea greutății cu un echilibru caloric negativ. Dieterii urmează o altă strategie prin mese pe bază de proteine. Efortul digestiv crescut al corpului cu aportul de proteine și rata metabolică bazală crescută rezultată ar trebui să ajute la pierderea în greutate.
Și apoi există grupul mare de diete cu actualitate foarte actuală, cu conținut scăzut de carbohidrați, care încearcă să atingă greutatea dorită sub denumirile LOGI, Glyx, Metabolic Balance sau „Slim in Sleep”. Nici nu vreau să încep cu Epoca de piatră, grupa de sânge, supa de varză, dietele de la Hollywood și Dukan.
Aproape toată lumea care le-a încercat cunoaște finalul cel mai des întâlnit al acestor diete: indiferent dacă ți-ai atins obiectivul sau ai renunțat între ele, a reveni la vechile obiceiuri și preferințe înseamnă a reveni la vechea ta greutate. Adesea chiar și cu un supliment de yo-yo, deoarece corpul nostru a învățat să facă față cu mai puțină energie. Și cu cât o practicăm mai mult cu el, cu atât devine mai bine! Creșterea în greutate cu o dietă este foarte probabilă.
Prin urmare - fiecare nutriționist trebuie să recunoască: cu fiecare dintre aceste forme de dietă și nutriție există oameni care au avut succes cu conceptul lor. Cine s-a simțit mai bine și uneori chiar a vindecat boli. Chiar dacă sănătatea nu a fost o prioritate la alegerea metodei la început, oamenii au devenit adesea mai sănătoși și mai sănătoși - și de atunci jură prin metoda „lor”. Deși multe dintre aceste teorii nutriționale s-au dovedit a fi dăunătoare sănătății sau au fost infirmate în ceea ce privește eficacitatea lor. Cum poate fi asta?
Ce este cu adevărat de succes?
Ce părere aveți despre următorul gând? Se poate ca fiecare dintre aceste forme de nutriție să aibă succes - oricât de diferite ar fi metodele - pentru că în cele din urmă vă concentrați conștientizarea și conștientizarea asupra a ceea ce mâncați? Pentru că începi să te gândești la ce este în ea? Că această cantitate minimă de energie și atenție este suficientă pentru a îmbunătăți ceva? Că starea noastră nutrițională actuală este atât de rea încât chiar și o dietă nesănătoasă dovedită este chiar mai sănătoasă decât dieta normală actuală? Trebuie să recunoaștem că supermarketurile noastre sunt pline de produse dăunătoare care nu sunt alimente, dar, cel mult, alimente? Și că fiecare măr suplimentar consumat - chiar motivat de un program de dietă neplăcut - inundă corpul cu vitamine necunoscute?
Faptul este că, în medie, populația germană este la ani lumină distanță de recomandarea extrem de conservatoare a DGE (Societatea Germană de Nutriție) de „5 pe zi”. „5 pe zi” este o campanie care indică baza dietei noastre sănătoase: 5 porții de fructe și legume pe zi. Asta înseamnă aproximativ 500g de chestii verzi pe zi pentru un adult.
Joc puțin gândit: un măr cântărește în jur de 100g, la fel ca o banană și o mică salată mixtă. Îți lipsește încă o garnitură tipică de legume la prânz, ce zici de 100g de broccoli? Atunci avem deja 400g împreună. Acum, pentru cină, 2 roșii pe o pâine (integrală) - garnisite cu câțiva muguri fără greutate ar fi 1+. Plus câțiva morcovi cu quark de plante pe canapea în loc de chipsuri și urși gumosi. 500g par într-adevăr o joacă pentru copii. Dar doar 25% din populația germană o gestionează. Dar ce ar însemna dacă am mânca aceste 500g de fructe și legume pe zi? Pe cât de simplu pare: 500g de fructe și legume pe zi ar garanta pur și simplu că organismul este perfect aprovizionat cu toți nutrienții, vitaminele și mineralele. Ar putea lucra și menține greutatea normală. Nu trebuie să urmați o dietă complicată și să petreceți seri valoroase cu marcatorii. Mâncați doar fructe și legume ca bază pentru fiecare masă și oferiți-le copiilor dvs. o mulțime de ele!
Și dacă întrebați care legume sunt deosebit de bune și promovează sănătatea acum? Atunci nu poate exista decât un singur răspuns: „Mănâncă totul” - Querbeet, ca să zic așa! Regional, sezonier, colorat, supranatural, subteran, crud și gătit, înghețat, ales manual - ceva din toate și mereu nou.
Dacă combinați acest 500g pe zi cu activitatea zilnică și sportul, v-ați redus semnificativ șansele de a suferi de o boală precum hipertensiunea arterială, diabetul de tip II, tulburarea metabolismului lipidic, guta, cancerul sau osteoartrita. Faceți mișcare și fugiți de nivelurile ridicate de glucoză și colesterol în sensul cel mai adevărat al cuvântului!
Alimente de origine animală și lapte
Din motive de completitudine, trebuie menționat faptul că, potrivit DGE, o dietă sănătoasă include și o proporție semnificativă de alimente de origine animală și produse lactate. Acest lucru poate avea sens din perspectiva sănătății și conține substanțe vitale de care organismul nostru are nevoie. Având în vedere discuția actuală despre încălzirea globală, ecologia, bunăstarea animalelor și durabilitatea, această recomandare ar trebui evaluată foarte atent. Faptul că până și OMS propagă dieta vegană ca singura formă promițătoare și recomandată de nutriție este motivant. Poate că o dietă vegană este un obiectiv aparent inaccesibil pentru mulți oameni și este mult prea ambițioasă. Cum ar trebui să vă imaginați mâncarea vegană - adică evitând complet produsele de origine animală - când chiar și 500g de alimente proaspete pe zi par imposibile?
Eleganța simplității
Ce zici de mai multă simplitate la început? Mancare adevarata. Mâncare care merită numele și a cărei origine este recunoscută. Nu există carbohidrați goi înfundați cu arome, care ne pun sănătatea în pericol ca HoneyPops și băuturi energizante. Ce zici să mănânci doar un cartof ca un cartof și nu ca cartofi prăjiți sau chipsuri? Bea apă pură? Mănâncă căpșuni adevărate în loc de orice cu aromă de căpșuni?
Ce zici de un pic mai puțin de carne și produse lactate? Vegetarian cu jumătate de normă, ca să zic așa? De exemplu, dacă bucata de carne, brânză sau cârnați ar fi ¼ mai mică, paharul de lapte s-a umplut doar ¾, pizza dvs. ar putea face fără salam, ați luat o masă vegetariană o dată pe săptămână în cantină și în loc de iaurt ați mâncat un măr? Atunci producția germană de carne ar putea fi redusă cu ¼. Asta ar însemna 3 milioane de bovine, 5,5 milioane de porci, 600.000 de oi, 160 de milioane de pui și 7,5 milioane de găini ouătoare. Dacă ar fi produsă mai puțină carne, atunci nu mai depinde de consumator, ci mai degrabă de politica de subvenționare a guvernului german ....
Ia inițiativă!
Și dacă acum treceți prin aceste opțiuni în minte și constatați că nu există brânzeturi și chifle fără cârnați la brutărie sau în cantină, atunci întrebați! Ia inițiativă! Angajații unei bănci germane au trimis o campanie de e-mail către operatorul lor extern de cantină, ca parte a unui proiect de management al sănătății companiei, cu cererea unui bufet mai mare de salate. A fost înființat după patru săptămâni. Colțul cu bomboane a fost, de asemenea, redus ca dimensiune în favoarea unui colț de fructe cu o ofertă predominant regională și sezonieră. Introduceți cuvântul de căutare „supă de legume” pe Google. Obțineți 1,54 milioane de accesări. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru a defini conținutul pentru următoarea listă de cumpărături. Și apoi ia o pungă de gunoi și caută în frigider și cămară orice conține prea mulți carbohidrați goi, prea multă grăsime, multă sare, arome și conservanți. Faceți loc pentru lucruri noi și multă sănătate!
Este nutriționistă cu normă întreagă (din 2006), naturist, maestru NLP și antrenor de alergare. Între timp, este activă în principal ca coach de sănătate pentru companii, susține prelegeri pe tema sănătății în companii și conduce proiecte în managementul sănătății corporative.
În calitate de alergător de maraton entuziast, ea este, de asemenea, specializată în nutriție sportivă și are grijă de sportivi și cluburi competitive.